編集部おすすめ！旬を味わう白菜レシピまとめ
マーボー白菜
冷蔵庫に白菜があったらまず作ってほしいのが、こちらの「マーボー白菜」です。くたっと柔らかく煮た白菜と、豚ひき肉の旨みをたっぷり吸った春雨に、うま辛餡が絶妙に絡み合うひと皿。
面倒な春雨の湯戻しも不要で、フライパンひとつで完成するので、洗い物も少なく、忙しい日のごはんにも大助かりですよ。「いつも麻婆豆腐を作ってしまう」「ヘルシーでお腹に溜まるメインを作りたい」という方はぜひお試しください♪
白菜の和風クリーム煮
生クリーム不要で、牛乳で手軽に作れる「白菜の和風クリーム煮」をご紹介します。具材と小麦粉を炒め合わせてから牛乳を加えることで、ダマを防いでなめらかな仕上がりに！
和風だしと隠し味の味噌を効かせたほっこりと優しい味わいが、旬の白菜の甘みや鶏もも肉の旨みを引き立てます。
ご飯にもパンにも合うので、お好みの合わせ方で楽しんでみてくださいね♪
鶏肉と白菜のコンソメ煮
甘みが増した旬の白菜は、シンプルな調理法で味わうのもおすすめです。
このレシピなら、白菜のおいしさを存分に楽しめます。材料を並べて蒸し煮するだけなので、手間をかけずに作れるのもうれしいポイント。
じっくり火を通すことで白菜の甘みが引き立ち、にんにくの香りがふわっと広がる、ほっとする味わいに。
白菜がたっぷり食べられるのも魅力です。旬のおいしさをシンプルに味わえる一品を、ぜひ食卓に取り入れてみてくださいね♪
豚肉のあんかけごはん
白菜を使った丼レシピなら、こちらの「豚肉のあんかけごはん」がおすすめです。
たっぷりの白菜に豚肉と卵を合わせた、栄養もボリュームも満点のひと品。オイスターソースを効かせた中華風のタレがじんわりとごはんに染み込み、絶品です♪
白菜の芯はそぎ切りにすることで、火の通りが早くなり、よりおいしく仕上がりますよ。熱々のご飯にとろ〜り餡が絡み、食べる手が止まらないおいしさ。忙しい日の夕食や手軽なランチにぜひ作ってみてください。
白菜と鶏団子のうま塩鍋
寒さが本格的になるこれからの季節にぴったりの「白菜と鶏団子のうま塩鍋」。にんにくとしょうがを効かせた特製のうま塩スープに、ふわふわの鶏団子の旨みが溶け出します。鶏団子はタネをポリ袋で混ぜて作るので、洗い物が少なく手間要らず！
野菜をたっぷりおいしく摂れるのが嬉しいポイントです。仕上げにごま油を回しかけて、熱々をハフハフしながら召し上がれ♪
ラーパーツァイ
白菜を使った副菜なら、こちらの「ラーパーツァイ（辣白菜）」がおすすめ！ 中華風のピリ辛甘酢和えのことで、料理の箸休めやお酒のお供にもぴったりです。
塩もみした白菜を甘酢だれで和え、千切りしょうがをのせたら、熱々のごま油をジュワッと回しかけます。香ばしい匂いが立ち上り、一気に食欲がそそられますよ。ほぼ切って和えるだけのお手軽なレシピなので、あとひと品欲しいときにぜひ♪
おうちに白菜があったら作ってみて！
旬を迎えて甘みが増した白菜は、冬の食卓の強い味方。もし冷蔵庫に白菜があれば、今回ご紹介したおうちごはんレシピの出番です！
寒い季節には体を芯から温めてくれる料理が大活躍します。マンネリ化しがちな白菜メニューのバリエーションもグッと広がるので、今日の献立に迷ったらぜひ作ってみてくださいね。
