様々なレシピがある味玉ですが、その中でも珍しいアイデアを発見！キムチ味の味玉なんて、もう酒好きにはたまらないじゃないですか！ゆで卵を希釈したキムチ鍋の素に漬け込むだけの超簡単レシピなので、すぐマネできちゃいますね♪

一度にたくさん作って冷凍保存しておけば、忙しい朝のお弁当作りに重宝する炒り卵。鶏そぼろと一緒にごはんにのせてそぼろ弁当にしたり、サラダの彩りとして活用したりと、様々な料理に使えて便利な作り置きおかずです。

大根おろしを添えたシンプルな出汁巻き卵も良いけれど、たまにはアレンジしてより豪華なおかずにアレンジみませんか？なめこなど、きのこの餡をまとった出汁巻き卵は、ごはんがより進みそうです。

ゆったりした休日にいただきたいフレンチトーストは、卵を贅沢に3個使ってふわっふわに仕上げるレシピがおすすめ！はちみつをたっぷりとかけて、甘党の方におすすめの卵料理です。

卵に出汁・みりん・塩を混ぜた卵液を耐熱容器に入れて、鍋やフライパンで蒸すだけで簡単に作れる「玉子豆腐」。風邪をひいて食欲が無い時でも、するするとさっぱりいただけます。出来上がった玉子豆腐に餡をかけるのもおすすめですよ。

酢飯や好みの味付けをしたごはんを薄焼きたまごで包むふくさ寿司は、お祝いの食卓やお弁当にもぴったりな卵料理。茹でた三つ葉や水菜で結ぶと、彩りがきれいになるのでおすすめ。春は桜の塩漬けをトッピングするのもおすすめです。

少ない材料で、時間が無い時でもパパッと作れるカニ玉はおつまみにぴったり。ごはんの上にのせて天津飯にすれば、餡がしみたごはんが堪らないおいしさに。ほかほかの白いごはんも良いし、チャーハンにのせるのも捨てがたい！
@higuccini さんが作られたカニ玉は、ズワイガニ一杯を使った贅沢な一皿です。

トロりとした黄身がたまらない、卵の天ぷら。ちょっとこだわった塩をパラリとかけておつまみとしてパクっと食べたい。甘辛いタレをかけて天丼にしたり、うどんやそばにトッピングしたり……。あぁ、食いしん坊の妄想が止まりません（泣）。
家族分用意すれば、人数に応じて卵を消費できますね。

見た目のインパクト絶大！ゆで卵オンリーで作るデビルサンドもたまらないですね。ちょっとカロリーが気になるところですが、食パンにはタルタルソースやクリームチーズを塗って、心していただきましょう！

ゆで卵を肉ダネで包む「スコッチエッグ」も、卵の消費におすすめのメニュー。肉ダネはハンバーグのタネでもOK！断面がきれいなので、お弁当のおかずとしても重宝しますね。

年中安定して手に入る「卵」ですが、実は卵にも旬があるんだそう。

一般的に私たちが普段食べている卵は、卵を産むために品種改良された無精卵。メスだけで産む卵なので、温めてもヒヨコは孵りません。
反対にオスとメスが交尾をして受精した卵を「有精卵」といい、有精卵の旬は2～4月なんです。「放し飼い」と表記されていることの多い有精卵は、産直所でよく売られていますね。最近はインターネットでも購入できるようです。

卵のストックがまだあるのを忘れて買ってきてしまったり、賞味期限が近い卵に悩ませたり……。そういった時に参考にしたい卵料理アイデアをご紹介しました！悩んでなくても作りたいくらい、どれもとってもおいしそうでした！ぜひレシピを参考に作ってみて下さいね。

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