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「朝ごはん」の「和食」に関する記事一覧です。

鏡開きや余ったお餅の消費に!おやつやおかずになる絶品お餅メニュー

お正月の間に年神様が宿った鏡餅をおろして食べる「鏡開き」。鏡餅を食べて年神様の力を授けてもらい、無病息災を願います。一般的には、松の内が明けた1月11日が鏡開きの日です。せっかくならおいしく食べたいということで、お餅を使ったおやつやおかずの絶品メニューをご紹介。お正月に余ったお餅もあっという間になくなってしまうはず!

Vol.3 プロジェクト完結!最高の朝ごはんセット『小美玉手箱2020』が完成

茨城県小美玉市とおうちごはんの共同プロジェクトとしてスタートした「ふるさと納税返礼品魅力開発プロジェクト」。最終回の今回は、いよいよプロジェクトの完結編です!ついに完成した『小美玉手箱2020』の気になる中身と魅力、おいしい楽しみ方をたっぷりとご紹介します。

Vol.2 小美玉市のおいしいものを詰め込んだ「小美玉手箱」を作ろう

茨城県小美玉市とおうちごはんの共同プロジェクトとしてスタートした「ふるさと納税返礼品魅力開発プロジェクト」。現在プロジェクトは着々と進行中です!返礼品の完成を間近に控えた今回は、返礼品開発の道のりをレポートにてお届けします。

みんなが大好きなご当地料理とは?人気ベスト5と簡単レシピを大公開

今年は新型コロナの影響で夏の帰省を諦めた方も多いですよね。帰省の楽しみは色々ありますが、その1つは地元の料理を食べることではないでしょうか。そこで、人気のご当地料理ベスト5を発表するほか、料理家の渥美まゆ美さんによる簡単でおいしいご当地料理の作り方をご紹介。おうちで手軽に帰省や旅気分を味わってみてはいかが?

新米の季節!「炎舞炊き」で炊いたごはんで、新米おにぎりのおいしさを体験しよう!

新米の季節がやってきました。毎年この季節にオープンする象印食堂が、今年は「新米おにぎりWAGON」として全国7都市で開催されます!「炎舞炊き」の機能もさらに進化し、これまで以上においしく炊きあげた新米で作ったおにぎりは、心も体も喜ぶおいしさ!食欲の秋。感動のおいしさを味わいに、みなさまもぜひお出かけしませんか?

お湯を注ぐだけ!かつお節たっぷりで作る沖縄の滋養食“かちゅー湯”に注目

“かちゅー湯”とは、沖縄の家庭で古くから愛されているお味噌汁のこと。これが、一般的なだしをとって味噌を溶く作り方ではなく、もっとお手軽な方法でできちゃうんです。発酵食のかつお節をたっぷり使って作るかちゅー湯。その基本からアレンジレシピまでご紹介します。どれもとっても簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。

ごはんにかけるだけで完成!体がよろこぶ「冷やし茶漬け」アレンジ

まだまだ暑い日が続く今の時期は、さっぱり食べられる「冷やし茶漬け」がおすすめ!ごはんに好きな具材をのせてお茶か出汁をかけるだけで作れて、アレンジも豊富です。しかも、冷たいごはんは、炭水化物がレジスタントスターチというでんぷんに変化することでダイエット効果も!今すぐ作りたくなる冷やし茶漬けの作り方をご紹介します。

暑さを乗り切るヒントが見つかる!夏に食べたい、日本の郷土料理

大体どの地域にも昔から食べられている郷土料理がありますよね。その地域の特産品を上手に活用していることが多く、そんな食べ方があったのか!と驚くものも。なかでも、夏に食べたい郷土料理をピックアップ。栄養満点だったり、食べると涼を感じられたりと暑さを乗り切るヒントも満載です。各地域に思いをはせながら作ってみませんか?

夏野菜や大豆、キウイもおすすめ!夏にぴったりの自家製ピクルス7選

さっぱりとしたものがおいしく感じられる夏。爽やかなピクルスをおうちで手作りしてみませんか?好きな食材をピクルス液に漬け込むだけで作れ、キュウリやパプリカなどの夏野菜のほか、大豆やキウイをピクルスにしてもおいしいんですよ。食べれば、お酢の酸味で疲れがとれて代謝もアップ!夏にぴったりな自家製ピクルスの作り方をご紹介します。

2020年4月の新商品情報!キニナル最新アイテム7選【ツール編】

新生活が始まる4月は、キッチン周りのアイテムにもさまざまな新商品が登場します。食品編に続き、おうちごはん編集部が気になった新商品アイテムをピックアップ!人気ブランドの待望の新商品や限定コラボ商品など、今回も見逃せないアイテムが目白押し。おうち時間を楽しくしてくれるアイテムがたくさん登場します!