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おうちで様々なスタイルでごはんを楽しむおうちごはんLoverが執筆する連載記事の一覧です。

【おうちde英国ごはん】イギリスの国民食「フィッシュ アンド チップス」

イギリスを代表する料理の一つ「フィッシュ アンド チップス」。日本でも見かける料理ではありますが、本場イギリスの作り方や楽しみ方には、日本とは一味違った魅力があるようです。英国料理研究家の鈴木綾夏さん(@ayakacooks)に、本場イギリスのレシピとおうちでの楽しみ方を教えていただきました!

【あゆのスポ飯】作り置きシリーズ!しっとり仕上がる基本の自家製鶏ハム

タンパク質豊富でヘルシーな食材「鶏むね肉」。今回あゆさん(@a.jinja)が教えてくださったのは、この鶏むね肉を使った自家製鶏ハムのレシピです。ダイエッターやスポーツ選手からも愛される鶏ハムは、作り置きのメニューとしても大活躍!とても手軽にチャレンジできるレシピなので、ぜひみなさんもおうちで作ってみてくださいね。

【からだケアレシピ】夏バテ解消と秋の養生に「豚肉と梨の蒸し焼き」

まだまだ暑い日々が続いているものの、季節は秋へと移り変わっています。これからの季節、からだケアで気を付けるべきはずばり「乾燥」。乾燥対策に加え、夏バテにも効果が期待できる「梨」を使ったレシピを美容薬膳研究家のちづかみゆきさん(@miyukichizuka)に教えていただきました。

【おうちde英国ごはん】 夏らしいグラスデザート「サマー ベリー トライフル」

イギリス発祥の家庭的なデザート「トライフル」。様々なクリームやフルーツ、ソースを層状に重ねるだけなのでとっても簡単!今回は、英国料理研究家の鈴木綾夏さん(@ayakacooks)に夏らしいベリー系のトライフルを教えていただきました。涼し気なグラスデザートで、今の季節にもぴったりです!

【ぐっちのおさけじかん】Vol.19 鶏もも肉と茸のスダチおろし

おうち飲みのお供となるおつまみは、手軽にパパっと作れるかどうかが結構重要ポイントだったりしませんか?そんな私たちの希望を叶えてくれるおつまみレシピをぐっちさん(@gucci.tckb)さんに教えていただきました。使う食材は、年中手に入りやすい「きのこ」。夏らしいさっぱりといただける一品に仕上げていただきました!

【ふたりで作るおしゃべりごはん】「夫婦でカレーランチセット」をご紹介!

毎日暑い日が続いていますが、暑い夏にはスパイシーなカレーが食べたくなるという方も多いのでは?そこで今回は、ぐっち夫婦(@gucci_fuufu)が大好きだというネパール系のカレー屋さんの「ダルカレー」をおうちで作れるようにアレンジしたレシピを教えていただきました。お供の副菜も必見!この夏、ぜひお試しください!

【あゆのこどもごはん】食卓は争奪戦に!こどもたちに大人気「カリカリじゃがピザ」

今回あゆさん(@a.jinja)に教えていただいたのは、こどもたちにも大人気のメニューだという「じゃがピザ」。カリカリ食感がおいしく、あゆさんのお子さんたちも食卓で奪い合うほど大好きなメニューなんだそうです。こどもだけではなく、大人のビールのお供にもおすすめです!

【もてなしオトコメシ】この夏食べたいらくうまレシピ「茄子とトマトのチーズ焼き」

トマトに茄子、とうもろこしに枝豆……と夏野菜がおいしい季節!この旬の味覚を使った夏にぴったりのらくうまレシピを井口タクトさん(@ouchigohan_ojisan)に教えていただきました。ホームパーティーでもあっという間になくなってしまうほどの人気メニューで、その美味しさはタクトさんのお墨つきです!

【うちベジ】飯テロなウインナー入り磯辺揚げ丼とレモンたっぷりトマトサラダ!

毎日暑い日が続いていますが、こんな時期こそモリモリ食べて元気に過ごしたいですよね。ウエキトシヒロさん(@utosh)の連載コラム『うちベジ』では、食欲を刺激されること間違いなしの飯テロな丼料理とさっぱり夏サラダを教えていただきました。美味しそうな見た目に食欲が増すこと間違いなし!暑さが厳しい今の時期にこそお試しあれ!

【おうちde英国ごはん】夏に食べたい!「パイナップル チキン」

暑い夏は、スパイシーなお肉料理が恋しくなる!というわけで、夏にこそ食べたいスパイシーな味付けの「パイナップル チキン」を英国料理研究家の鈴木綾夏さん(@ayakacooks)に教えていただきました。パイナップルの甘みとライムの酸味がマッチしたサルサソースは、チキンとの相性もバッチリです!