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「昼ごはん」の「和食」に関する記事一覧です。

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おかずをごはんにドーンとのっけるだけ。手軽なごちそう「のっけごはん」って最高!

ホカホカのごはんにおかずをドーンとのっけたら出来上がり。いわゆるワンプレートともどんぶりとも少し違う。それが「のっけごはん」。メインのお皿が1枚で済むから、洗い物が少なくて楽々。豪快な見た目に思わず笑顔になってお腹もグーグーなっちゃう、素敵なのっけごはんをご紹介します。

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気になるごはん食べてみた~長野県塩尻市のキムタクごはん~

全国各地で食べ親しまれている郷土料理や、ご当地ごはんなどを、編集部が実際に作って食べてみる新コーナー「気になるごはん食べてみた」がスタート!記念すべき第1回は、長野県塩尻市の人気給食メニュー「キムタクごはん」をピックアップ!簡単でおいしい、キムタクごはんのレシピをご紹介します。

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塩昆布をプラスするだけでうまみアップ!簡単アレンジレシピ6選

スーパーでも手軽に購入できる塩昆布。そのまま食べてももちろんおいしいですが、色々な料理にアレンジすることでより塩昆布を楽しむことができます。今すぐ塩昆布が食べたくなるような、おすすめのアレンジレシピをご紹介します。

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実はアレンジ自在!のせたり包んだり、余った春巻きの皮使いきりレシピ8選

全部使いきれなくて余ってしまいがちな春巻きの皮。気づいた時には賞味期限が過ぎていたなんてことも……。最後の1枚まで無駄にしたくない、そんな時に是非つくってほしい春巻きの皮を使ったおすすめのアレンジレシピをご紹介します。

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湿気った海苔もおいしく消費!毎日使える活用レシピ5選

海苔の活用法、マンネリ化していませんか?おにぎりや手巻き寿司にしか使わずに湿気らせてしまったらもったいない!海苔を毎日の料理に使えるおすすめのアレンジレシピをご紹介します。湿気った海苔でも捨てずにおいしく食べきれる使い方も必見です。

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今年の恵方は南南東!厄を払って福を呼び込む節分レシピ5選

2018年の恵方は南南東!おうちのどのあたりが恵方かを確認しつつ、どんな節分料理を食べるかも考えたいところ。恵方巻きや恵方ロール、福豆を美味しく食べきるレシピなどもご紹介します。節分料理を楽しく作って食べて、運気を呼び込みましょう!

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巻きすがないならおにぎりはいかが?「鬼ぎり」で楽しむ節分プレート

管理栄養士の奥田千晶です。今ではすっかり全国的に食べられるようになった恵方巻き。具がぎっしりと詰まっていて、とても太い巻き寿司です。そちらは夜に楽しむとして、朝やランチには節分プレートはいかがでしょう?今年は恵方巻きを作ってみようかな、と意気込んだものの「巻きすがない!」そんなまさかの時にもおすすめ。

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ナッツ風味のあま~いかぼちゃ「バターナッツかぼちゃ」をよりおいしく楽しむ方法

最近よくスーパーなどで見かけるようになったひょうたんのような形のかぼちゃ「バターナッツかぼちゃ」はご存じですか?見た目のかわいらしさで買ってはみたけれど、いったいどう調理したらいいのか?…なんて思っている方も多いのでは?そこで今回は、バターナッツかぼちゃの特徴を知って、よりおいしく楽しむ方法をご紹介します。

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雪の結晶がお皿にひらり。「雪れんこん」で冬のごはんをオシャレに格上げ

栄養豊富でシャキシャキとした食感が魅力のれんこん。輪切りにして使う方が多いと思いますが、その際、端を少しカットするだけでまるで雪の結晶のような美しい「雪れんこん」ができるんです。そのコツを料理家・フードコーディネーターの神田賀子さん(@kacokanda)にうかがいました。意外にもとっても簡単なんですよ!

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今年のクリスマスはトナカイに注目!「トナカイいなり」で簡単クリスマスごはん

クリスマスの人気者といえばプレゼントをくれるサンタさんですが、今、インスタグラムでは「トナカイパン」や「トナカイプリン」などトナカイモチーフが大人気!中でも「トナカイいなり」は、いつものおいなりさんをちょこっとデコるだけでできちゃうので、とっても簡単。今年のクリスマスに作ってみてはいかがでしょう?