「旬」のまとめ(5ページ)

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「菜の花」で春を感じる食卓を。お浸し以外のおいしい食べ方が知りたい!

スーパーでは「菜の花」が出回るようになりましたね。菜の花は、春を運ぶ季節野菜として、料亭などで使われることも多い野菜。菜の花のお浸しは、甘さとほろ苦さを存分に味わえておいしいですよね。春の旬野菜・菜の花をもっとたくさん味わうために、カレーやパスタなど、おすすめレシピをピックアップしご紹介します!

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こんにゃくも旬があるんです!ヘルシーでかさましにも大活躍のこんにゃく料理7選

ヘルシー食材でおなじみのこんにゃくですが、その原料となるこんにゃく芋は11~1月頃が旬なんだそう。これから「新芋」のラベルが付いたこんにゃくを見かけることも多いかと思います。旬のこんにゃくを様々な食べ方でおいしく楽しみましょう!こんにゃく料理レシピをご紹介します。

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春菊の季節がやってきた!意外と知らない春菊のおいしい食べ方5選

すき焼きや水炊き、鍋の季節に欠かせない野菜の一つ「春菊」。特有の香りの成分は自律神経に作用し、胃腸を活性化し、咳や痰を抑える効果があることに加え、骨を丈夫にし、高血圧予防に効果があるそう。定番の鍋やごま和え以外の食べ方で、春菊の活用の幅を広げてみませんか?

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赤い宝石さくらんぼの季節♪キュンキュンときめくさくらんぼスイーツ5選

いちごの季節もあっという間に過ぎ去ってしまいましたが、すいかやメロン、桃などなど初夏から夏にかけて旬の果物もおいしいものばかり!中でも今回は「さくらんぼ」に注目!一番おいしいタイミングで出荷されるさくらんぼは、出回った時がまさに食べごろ♪そのまま食べるのも良いですが、さくらんぼを使ったスイーツを楽しんでみませんか?

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ふわとろ派?ねばシャキ派?ビールもごはんも必須!旬野菜「長芋」の絶品レシピ7選

年中手に入る長芋ですが、寒い冬を乗り越えた春掘り長芋は粘りがあって甘くとてもおいしいんだとか。長芋だけでも様々な食感が楽しめるので、おいしく食べるなら今!おつまみ系からごはんのお供系まで、きっと作りたくなる長芋料理をご紹介します!

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旬の新ごぼうはサラダがおすすめ。簡単な下処理の仕方も覚えちゃおう

4月から5月にかけて旬を迎えると言われている「新ごぼう」。あくが少なく甘さを感じられるのが特徴です。下処理も簡単なんですよ。新ごぼうの味をそのまま感じられるサラダはもちろん、おすすめの新ごぼうを使ったレシピもご紹介します。

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【季節限定】まさに今が旬!そら豆を使ったほっこり朝ごはん

4~6月のまさに今が旬、ほっこり優しい味のそら豆を使った朝ごはんをたっぷりご紹介。炊き込みごはん、トースト、ポタージュと柔らかな緑色が朝から癒しを与えてくれるそら豆ごはん、是非お試しください♪

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シャキシャキ食感がたまらない!旬の食材「絹さや」を使ったほっこりおかず6選

春から初夏にかけてが旬の食材「絹さや」。採れたての絹さやはさっとゆでるだけで柔らかく甘いのが特徴。お味噌汁の具なんてもう最高です。おつまみにもおかずにもなる絹さやのアレンジ料理をこ紹介します。

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新玉ねぎだから作りたい、新玉ねぎの個性を活かすレシピ5選

スーパーに新玉ねぎが並ぶ季節になりました。辛みが少ない分甘さを感じられて水分の多い新玉ねぎ。普通の玉ねぎにない特徴だからこそ、それを活かしたお料理で食卓に春を感じさせてみませんか?新玉ねぎを使って作りたい、おすすめレシピをご紹介します。

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小さくても旨味は偉大!お酒がすすむ桜えびのおつまみレシピ5選

体長は40mm前後と小さな桜えび。小さな体ではありますが、旨味がぎゅっと詰まっているのでちょい足ししただけで、磯の香ばしい香りがお料理全体に漂います。また、桜色がきれいで見た目にも美味しさが増しますよね。そんな小さな体で偉大なる桜えびのおつまみレシピをご紹介いたします。