「冬野菜」のまとめ

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からだの中からポカポカに。見た目からおいしい、気になるおうち鍋7選

寒さが少しずつ和らいできたとはいえ、まだまだ朝晩の寒暖差が激しいこの季節。野菜もたっぷりとれて栄養満点な鍋料理は風邪予防にもおすすめ!そこで今回はおいしいアレンジ満載の気になる鍋を集めてみました。見た目のインパクトが半端ない肉タワーやレモンたっぷりの鍋などまねしてみたいアイデアがいっぱい。ぜひ作ってみてくださいね!

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【ふたりで作るおしゃべりごはん】冬野菜を楽しむ!豚バラ大根と水菜のコールスロー

日に日に寒さが増している今日この頃。今回は、1年で1番寒い「大寒」の時期に食べたい冬の旬食材を使ったほっこりレシピをぐっち夫婦(@gucci_fuufu)に教えていただきました。今月からスタートとなる新連載の第1回目。今が旬の野菜、大根と水菜を使ったレシピはもちろん、ほっこり温まる夫婦の会話も見逃せませんよ!

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冬のスタメン食材!丸ごと一玉買いの白菜をおいしく大量消費&保存方法

冬はいろんな葉物野菜が楽しめますよね。中でも白菜はお店でも目立つ存在で、一玉あれば様々なアレンジで楽しめちゃいます。大きくてお得だからと丸ごと買ってみたものの毎回同じレシピでマンネリ化してる人も多いのでは?今回は、丸ごと白菜を手に入れた時の保存方法と冬の始まりにおさえておきたい白菜アレンジ5選をお届けします!

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【うちベジ】Vol.4 甘くておいしい旬の長ネギを使って先ベジ作り置き!

ウエキトシヒロ(@utosh)さんの連載「うちベジ」。Vol.4は冬の定番野菜「長ネギ」です。長ネギの青い部分と白い部分、それぞれの特性を生かした作り置きにもぴったりのレシピを教えていただきました。簡単でシンプルながらも、素材の味が存分に感じられるレシピです。アレンジ技も必見。旬の長ネギを存分に味わいましょう!

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きんぴらや煮物で満足してない?変わり種れんこんレシピ5選

スーパーでほぼ通年見られるれんこんですが、旬は秋から冬になります。暖かい日も少しずつ増え、春の訪れを感じるこの頃。旬のれんこんの食べ納めにおすすめしたい、変わり種レシピをご紹介します。煮物やきんぴらだけじゃない食べ方で、れんこんを存分に味わいましょう!

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春菊の季節がやってきた!意外と知らない春菊のおいしい食べ方5選

すき焼きや水炊き、鍋の季節に欠かせない野菜の一つ「春菊」。特有の香りの成分は自律神経に作用し、胃腸を活性化し、咳や痰を抑える効果があることに加え、骨を丈夫にし、高血圧予防に効果があるそう。定番の鍋やごま和え以外の食べ方で、春菊の活用の幅を広げてみませんか?

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大根一本で何品思いつく?簡単だから今すぐ作りたくなる大根料理5選

一年中私たちの食卓に上る欠かせないお野菜である大根。メインにも脇役にもなれる大根ですが、大根料理がワンパターンでマンネリ化してしまってはいませんか?大根で作るお料理のレパートリーを増やしてもっと大根料理を楽しみましょう!

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さくっ。ほくっ。もっちり。食感別レンコンレシピ4選

調理法によって変化する野菜の食感。レンコンも切り方や調理法によって個性豊かな食感の違いを出すことができます。レンコン料理がワンパターンになりがち、食感を活かしたレンコン料理をもっと楽しみたいという方におすすめのレンコンレシピをご紹介します。簡単にできるので今夜の献立の参考にしてみて下さいね。

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旬の「ごぼう」を食べ尽くす!きんぴら以外の簡単ごぼう料理5選

一般的なごぼうは、今がまさに旬!これからお正月料理のお煮しめなどで大活躍する野菜のひとつですよね。そんなごぼうの定番料理といえば、きんぴらなどの炒め物や・炊き込みご飯・煮物・豚汁などですが、旬のごぼうのレパートリーをもっと増やしたいと思いませんか?今回は和食以外の洋風ごぼう料理をご紹介します!新定番になるかも⁉︎

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定番おでんを簡単アレンジ!おうちごはん的「冬おでん」の楽しみ方

日に日に寒くなっていき、ますます冬めいてきましたね。 もう既におでんを楽しんでいらっしゃる方も、たくさんいらっしゃるかと思います。今回は誰でも簡単にマネできる、おでんをより一層楽しむ盛り付け、アレンジについてまとめてみました。