「郷土料理」のまとめ

みんなが大好きなご当地料理とは?人気ベスト5と簡単レシピを大公開

今年は新型コロナの影響で夏の帰省を諦めた方も多いですよね。帰省の楽しみは色々ありますが、その1つは地元の料理を食べることではないでしょうか。そこで、人気のご当地料理ベスト5を発表するほか、料理家の渥美まゆ美さんによる簡単でおいしいご当地料理の作り方をご紹介。おうちで手軽に帰省や旅気分を味わってみてはいかが?

行った気分で楽しもう!作ってみたい、全国のおいしいご当地鍋9選

寒くなってくると温かい鍋料理が食べたくなりますよね。野菜もお肉もバランスよく食べられて、具材を切って煮込むだけと作り方も簡単。種類も豊富で、日本各地に魅力的なご当地鍋がたくさんあります。そこで、今回はそんな全国のおいしいご当地鍋をピックアップしてご紹介。おうちにいながら全国を旅した気分で楽しんでみませんか。

【2020夏休み企画】おうちごはんで旅気分~日本編~

おうちごはん編集部のスタッフが、旅先で出合ったご当地グルメを紹介する特別企画。旅の楽しみといえば、やっぱりグルメ!その土地の魅力が詰まった名物料理やスイーツは、特別なおいしさがありますよね。そんなもう一度食べたいあの味を、旅の思い出と共にご紹介。お取り寄せするもよし、作ってみるもよし!おうちで旅気分を味わってみては?

暑さを乗り切るヒントが見つかる!夏に食べたい、日本の郷土料理

大体どの地域にも昔から食べられている郷土料理がありますよね。その地域の特産品を上手に活用していることが多く、そんな食べ方があったのか!と驚くものも。なかでも、夏に食べたい郷土料理をピックアップ。栄養満点だったり、食べると涼を感じられたりと暑さを乗り切るヒントも満載です。各地域に思いをはせながら作ってみませんか?

【映画とごはん】どこにも出掛けなくても大丈夫!GWは映画で旅気分!~西日本編~

編集部スタッフが今の時期におすすめの映画とごはんを紹介する「映画とごはん」。2018年の1月から12月まで月1で連載されていた本企画が久々に復活!今回は、GWにどこにも出掛けない方でも見ただけで旅気分が味わえちゃう、日本が舞台の映画とご当地めしをピックアップ。東日本編と西日本編の2回に分けてご紹介します!

【映画とごはん】どこにも出掛けなくても大丈夫!GWは映画で旅気分!~東日本編~

編集部スタッフが今の時期におすすめの映画とごはんを紹介する「映画とごはん」。2018年の1月から12月まで月1で連載されていた本企画が久々に復活!今回は、GWにどこにも出掛けない方でも見ただけで旅気分が味わえちゃう、日本が舞台の映画とご当地めしをピックアップ。東日本編と西日本編の2回に分けてご紹介します!

【おうちごはん特別企画】ご当地のお正月料理・第5弾~長崎県~

おうちごはん編集部スタッフの出身地にまつわるお正月料理を、リレー形式でつづる特別企画。第5回目はおうちごはん編集部のmicoが、長崎県のお正月について紹介します。三方を海に囲まれており日本で一番島が多いことで知られる長崎ならでは豊富な海の幸を使ったおせち料理。異国情緒あふれる街で育まれたお正月文化に注目してみました!

【おうちごはんインタビュー vol.20】@nwoszk さん

日々のおうちごはんをインスタグラムに投稿し、ご自身の世界観を発信している方にお話を聞くおうちごはんインタビュー。今回は、おしゃれなワンプレートから郷土料理まで、幅広いレパートリーを誇るナヲ(@nwoszk)さんにお話をお伺いしました。

夏の旬食材・枝豆の簡単料理「ずんだ」の活用術がすごい!

枝豆をすり潰し、砂糖と塩を加えて作る「ずんだ」は、主に東北の一部地域で食べられている郷土料理。最近は「ずんだスイーツ」も増え、全国的に知名度が上がりつつあります。今回はずんだの作り方や活用レシピ、ちょっと変わったおつまみ系ずんだなど、枝豆好き必見の内容盛りだくさんです!

常備しておきたくなる!いかなごの釘煮はアレンジ自在な保存食

春告魚として知られるいかなご。東日本では小女子、西日本では新子とも呼ばれています。兵庫県淡路島や播磨、阪神地区では郷土料理として親しまれている「いかなごの釘煮」。阪神淡路大震災の後、被災した兵庫の方々がお礼として各地の知人に送ったことがきっかけとなり、今や全国的な知名度に。そんないかなごの釘煮の楽しみ方をご紹介します。