「野菜」のまとめ(5ページ)

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【おうちごはんインタビュー vol.14】 @coco_kontasu さん

日々のおうちごはんをインスタグラムに投稿し、ご自身の世界観を発信している方にお話を聞くおうちごはんインタビュー。今回は、季節と身体に寄り添ったおうちごはんを投稿している@coco_kontasuさんにお話をお伺いしました。

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【うちベジ】Vol.2 年中おいしく食べられる!きゅうりが主役のアレンジレシピ

ウエキトシヒロ(@utosh)さんの連載「うちベジ」。Vol.2は今話題の「きゅうり」です。きゅうりを使った料理のレパートリーって意外と少ないのでは?今回はそんなきゅうりのあれこれから、明日から使いたくなるレシピをウエキさんに紹介していただきました。夏野菜の代表格ですが、一年を通しておいしく楽しめるレシピです。

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ホクホク甘~い百合根は今が旬!知っておきたい保存版レシピ6選

百合根の旬は11月から2月とまさに今が旬!お正月を過ぎると価格が落ち着くため、今が買い時かもしれません。なかなか見かけない野菜だからこそ気になる、百合根の食べ方をご紹介します。ホクホク甘い百合根レシピは必見です!

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【おうちカフェレシピ】おうちにある食材で作るカラフル野菜とりんごのオイル和え

フードコーディネーターの小山玲奈です。今回は火を使わずに作れて野菜がたっぷり摂れるデリのレシピをご紹介します。使用しているお野菜はスーパーではあまり見かけないものが多いかもしれませんが、手に入りやすいもの代用して大丈夫。味付けの組み合わせだけでも知っておくとバリエーションがきっと増えるはず。

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インパクトある野菜「ロマネスコ」に注目。実は使いやすい優秀食材なんです!

ちょっと珍しい野菜の「ロマネスコ」、みなさんは食べたことがあるでしょうか。カリフラワーやブロッコリーの仲間であるロマネスコは、見た目がおしゃれなのでちょこっとお皿にのっているだけでも雰囲気が出る優秀な野菜なんです。ロマネスコのこと、もっと知ってみませんか?

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安い!うまい!毎日でも食べ飽きない簡単もやしレシピ本『ぜんぶもやしレシピ』

時短、手軽に調理ができることから、使い勝手が良くコスパ最強の優秀食材「もやし」。料理研究家・きじまりゅうたさんの、もやしをおいしく食べるアイディア61品が紹介されたレシピ本『ぜんぶもやしレシピ』が発売されました!

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豚肉なしでも美味しい!野菜だけの豚汁「#野ん汁」を作りました!

みんな大好き豚汁! 豚のうまみと野菜のうまみが合わさった定番の汁物料理!美味しいですよね。そんな豚汁を野菜だけで作ってみても美味しいって知っていましたか? 野菜だけだと物足りない、なんてことはないのです。今日はそんな豚肉無し豚汁、通称「野ん汁(やんじる)」を作ってみましたよ!ぜひ皆さんも作ってみてくださいね。

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冬に大活躍の白菜レシピは押さえておきたい。活用レシピ5選

みずみずしさと甘さを味わえる旬の白菜、みなさんはどうやって食べていますか?生でサラダにしたり、焼いたり煮たり、漬物などでサブメニューとしてはもちろん、お肉と一緒に調理すればメインにと、アレンジの幅が広いんです。その日の気分で白菜の味わい方を変えて、この冬、白菜を堪能しましょう!

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クリスマスにつくりたい!スウェーデンのサンドイッチケーキ「スモーガストルタ」

結婚式や誕生日パーティーなどお祝いの席でいただくスウェーデンのサンドイッチケーキ「スモーガストルタ」。スポンジケーキに見立てた薄いパンに卵やハム、野菜などいろいろな具材を挟み、まるでデコレーションケーキのように仕上げた華やかで美しいサンドイッチ。クリスマスパーティーにもおすすめの素敵なスモーガストルタをご紹介します。

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ブロッコリーを賢く食べきる!お弁当や作り置きおかずにもぴったりな簡単レシピ

みなさんはブロッコリーをひと株買ったら、どのようなアレンジで食べきっていますか?小房に分けると意外と分量のあるブロッコリーを上手に食べきるアレンジをご紹介します。ブロッコリーを使った時短レシピや、お弁当おかずにぴったりのレシピはきっと活用できるはず。ブロッコリーのこと、もっと好きになるかも!?