「韓国料理」のまとめ

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【新感覚】梨とキムチが不思議と合う!梨キムチはヤミツキになるおいしさ

「梨キムチ」を知っていますか?その名のとおり、梨とキムチを合わせた漬物で、韓国では昔から親しまれているのだとか。梨のシャリシャリした食感とキムチの甘辛い味が好相性で、一度食べたらハマるおいしさ。シンプルな材料であっという間に作れるので、あと一品という時にも重宝してくれそう。梨が旬の今の季節、梨キムチを作ってみませんか?

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自由が丘在住のライターが通う、自由が丘&九品仏周辺のおいしいお店リスト

いよいよGW!2019年は最大10連休ということで楽しいプランを考えている方も多いのでは?今回はスイーツの街として国内外から注目されている自由が丘と趣ある九品仏周辺のおすすめ店をご紹介します。自由が丘在住13年のおうちごはん編集部micoが普段から通っている名店ばかり。自由が丘散策の際はぜひチェックしてみてくださいね!

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コチュジャン使いこなせてる?使用頻度がアップするコチュジャン活用レシピ5選

冷蔵庫に調味料が眠っている…なんてこと意外とありがちですよね。醤油や味噌などの日本の基本調味料に比べて、コチュジャンはなかなか活用の仕方にイメージが湧かないという方も多いのではないでしょうか。今回は眠っているコチュジャンをおいしく活用させられる、おすすめレシピをご紹介します。

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子どもも大人も大好き!とうもろこしで夏を味わうアレンジレシピ5選

8月の「Loversコラム」は、“夏野菜”をテーマにお届けしています。今回のコラムは@maichiku3さんによる“とうもろこし”のアレンジレシピについて。蒸したり焼いたりすることの多いとうもろこしですが、ちょっと手を加えるだけで立派なおかずに大変身しちゃうんです!ぜひお試しください!

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巻き簾なしでも作れる「コマキンパ」を作ってみない?

韓国料理で知られる海苔巻き・キンパのミニバージョンの「コマキンパ」。作り方は簡単なのにフォトジェニックで食べ応えもあるんです。お弁当にも、おつまみにも、ワンプレートにも、海苔巻き作り初心者さんにもおすすめのコマキンパをご紹介します。

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話題のチーズダッカルビをおうちで手軽に!カセットコンロで使える専用鍋が登場

2017年も終盤に差し掛かり、クリスマスに年末年始とホームパーティーの機会が増える時期。そこでおすすめなメニューが、2017年のトレンドグルメ「チーズダッカルビ」。おうちで作れば盛り上がること間違いなしです!おうちで手軽に楽しめるチーズダッカルビ専用鍋「味覚探訪チーズダッカルビパン」のご紹介です。

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そのままでも美味しいけれど。キムチをデイリー使いしたくなるアレンジレシピ5選

スーパーで手軽にゲットできるキムチ。辛いものが苦手な方でも、最近は辛さ控えめのキムチなどもあり食べやすくなっています。そのまま食べてももちろん美味しいけれど、飽きずに残すことなく消費させられる、キムチを使ったおすすめレシピをご紹介します。

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あさりは最高の出汁!砂抜きも身につけてもっと気軽にお料理に使おう

小さな貝であるあさりですが、その旨みと美味しさのパワーはとても大きい!たくさんの調味料がなくてもあさりの旨みがお料理の味をまとめてくれます。「砂抜き」の作業が少し面倒かも知れませんが、作業自体はとても簡単。あさりの特徴を上手に捉えて、もっと食卓にあさりのお料理を並べてみませんか?