「世界のごはん」のまとめ

ヘルシーでおいしい秋の味覚の代表格!作ってみたい、世界のきのこ料理10選

秋はきのこがおいしい季節。しめじ、エリンギ、舞茸など種類が豊富で、どんな料理にも使いやすいのもうれしいポイントですよね。世界にはなんと約1000種もの食用きのこがあって、世界中で食べられているんです。そこで、今回はヨーロッパをはじめとする各国のきのこ料理をご紹介。この秋はいつもと違うきのこ料理を楽しんでみませんか?

【おうちde英国ごはん】 夏らしいグラスデザート「サマー ベリー トライフル」

イギリス発祥の家庭的なデザート「トライフル」。様々なクリームやフルーツ、ソースを層状に重ねるだけなのでとっても簡単!今回は、英国料理研究家の鈴木綾夏さん(@ayakacooks)に夏らしいベリー系のトライフルを教えていただきました。涼し気なグラスデザートで、今の季節にもぴったりです!

【2020夏休み企画】おうちごはんで旅気分~世界編~

おうちごはん編集部のスタッフが、旅先で出合ったご当地グルメを紹介する特別企画。前回の日本編に引き続き今回は世界編ということで、アジアやヨーロッパの魅力あふれる名物料理やスイーツなど、もう一度食べたいあの味を旅のエピソードとともにご紹介します。みなさんもおいしい記憶をたどりながら、おうちで妄想グルメ旅を楽しんでみては?

【おうちde英国ごはん】夏に食べたい!「パイナップル チキン」

暑い夏は、スパイシーなお肉料理が恋しくなる!というわけで、夏にこそ食べたいスパイシーな味付けの「パイナップル チキン」を英国料理研究家の鈴木綾夏さん(@ayakacooks)に教えていただきました。パイナップルの甘みとライムの酸味がマッチしたサルサソースは、チキンとの相性もバッチリです!

【おうちde英国ごはん】スパイシーさがやみつきに!「クリスピーフライドチキン」

暑い季節のビールのお供にぴったりのフライドチキン。どうやらイギリスのロンドンでも人気の定番メニューのようです。英国料理研究家の鈴木綾夏さん(@ayakacooks)もロンドン留学中に楽しんだという懐かしい「クリスピーフライドチキン」をおうちで楽しめるスパイシーなアレンジレシピでご紹介いただきました!

旬のおいしさをとことん楽しもう!作ってみたい、世界のナス料理9選

夏のナスは、皮が厚く実が詰まっていて食べ応え抜群。旬ならではのおいしさをさまざまなアレンジで楽しみたいですよね。そこで今回は世界のナス料理に注目。「サラタ・デ・ヴィネテ」や「トルタンタロン」など、日本人にはあまり耳慣れないナス料理もピックアップしました。気になるものがあったら、ぜひ作ってみてくださいね!

ワンプレートで手軽に楽しめる!作ってみたい、世界のお米料理11選

どんな食材とも相性抜群のお米は、毎日食べても飽きないおいしさ。日本では炊き込みごはんにしたり、炒飯にしたりとアレンジ豊富ですが、ほかの国にも様々な食べ方が。そこで、東南アジアのごはんをはじめ、台湾、レバノン、アメリカなど各国のお米料理に注目。どれもワンプレートで楽しめるので、早速、明日のお昼ごはんにいかがでしょうか!

【おうちde英国ごはん】スパイシーでクリーミーなカレー「チキンティッカマサラ」

日本でも国民食と言われるカレーですが、実は同じく英国でも大人気で、ロンドンにもインド料理店がたくさんあるんだそう。そこで今回は、英国料理研究家の鈴木綾夏さん(@ayakacooks)も思い出深い味だというスパイスをたっぷりと使ったイギリスの国民食と言われるカレー料理「チキンティッカマサラ」を教えていただきました。

暑い季節にぴったりのおいしさ!作ってみたい、世界のトマト料理11選

夏野菜の代表の1つ、トマト。旬は春から初夏といわれていますが、あの瑞々しいおいしさは暑い季節にぴったりですよね。日本では冷やしトマトやサラダなど生で食べることも多いけれど、世界ではどんなふうに食べられているのでしょう。今回はそんな気になる世界のトマト料理をチェック!それぞれの国に行ったつもりになって作ってみませんか?

【おうちde英国ごはん】簡単混ぜるだけ!ほろふわがおいしいキャロット・ケーキ

スコーンに続き、英国の定番お菓子である「キャロット・ケーキ」が登場。混ぜるだけで簡単に作れるというほろふわなキャロット・ケーキを英国料理研究家の鈴木綾夏さん(@ayakacooks)に教えていただきました。たっぷりのせたチーズアイシングがたまらなくおいしい!おうちカフェタイムのお供にいかがでしょうか?