「和食」のまとめ(7ページ)

日本の伝統技術を世界へ羽ばたかせるライフスタイルブランド「NAGAE+」に注目

脈々と受け継がれてきた富山県高岡の美を核に日本の伝統技術を結晶させたプロダクトを展開する「NAGAE+(ナガエプリュス)」。五感で体感する日本文化の発信地として東京・外苑前に初の直営店をオープン。世界のVIPをはじめ多くの方々に愛用されているNAGAE+の製品はクリスマスギフトにもおすすめ!この冬ぜひ訪れたいお店です。

ワンプレートおせちがかわいい!盛り付けがおしゃれに決まるお皿の選び方

近年人気の「ワンプレートおせち」。お重箱を持っていなくても、自宅でおせちが楽しめるということで多くの人がワンプレートおせちを楽しんでいますが、盛り付け方やアレンジ方法は幅広く、使うプレート皿の色や形によって見え方が大きく変わります。そこで今回は、色々なプレート皿を使ったみんなのアレンジから盛り付け方のコツを学びます!

真似したくなるドデカさに注目!お弁当箱に詰めたい「 #ドデカおにぎり 」

インスタグラムでじわじわと人気を集めている「 #ドデカおにぎり 」を知っていますか?なんとお弁当箱の半分を占めちゃうほどの巨大なおにぎりで、そのインパクトの大きさが話題になっているんです。大きくてかわいい、思わず真似してみたくなるみんなの「 #ドデカおにぎり 」をご紹介します。

【映画とごはん】秋の夜長は映画に限る!おすすめの感動映画と日本酒に合うおつまみ

9月23日は秋分の日。夜の長さが昼よりも長くなり、いよいよ秋の夜長が始まります。 秋の夜長は映画観賞に限る!過ごしやすいこの季節、しっぽり日本酒でも飲みながら、日本の感動映画でも見てみるのはいかがですか? 今回の映画とごはんはこの季節にぜひ見てほしいおすすめの感動映画と日本酒に合うおつまみをご紹介します。

とてつもなくおいしそうな見た目にファン急増中!2018夏「茶碗おむすび」が熱い

今年の夏はとにかく暑いですよね。夏バテ気味で食欲がない方も多いのでは?そんな時でも素朴でなつかしい見た目にグッときて、思わずパクパク食べてしまいそうな@kyon.saanさんの「茶碗おむすび」がこの夏話題に!おいしくて誰もが自然と笑顔になれるむっちりつやつやな俵型おむすび、パワーみなぎる茶碗おむすびをご紹介します。

冬瓜だけど夏野菜!夏こそしっかり食べたい、おすすめ冬瓜アレンジレシピ7選

冬瓜は、冬の瓜と書きますが実は夏に旬を迎える夏野菜なんです。身体にこもった熱を冷ます働きや夏バテ改善にも効果のある冬瓜は、まさに暑さが厳しいこの時期に食べておきたい食材。今回はそんな冬瓜をおいしく食べるおすすめのアレンジレシピをご紹介します。

【編集部レポ】だしを極める!一流料理店で学ぶ1日料理修行に参加してきました

ミツカンの味覚のプロ集団「味確認室」が発足した「味確認室プロジェクト」。その第一弾として開催されただしの料理教室におうちごはん編集部が参加してきました!だしを極めることができる一流料理店での1日修行。プロの技のスゴさとだしのおいしさを実感した体験の様子をレポートします。

幻の味をおうちでも再現!繰り返し作りたくなる大人気の「チオベン」レシピに注目

一度食べたら忘れられないと話題の「chioben(=チオベン)」。撮影現場のお弁当やケータリングなどで人気のメニューが紹介された料理人山本千織さんのレシピ本を参考に日々のお弁当作りを楽しんでいるファンも多数!おうちで繰り返し作りたくなる幻の味、みんなの日常にあるチオベンレシピをご紹介します。

煎り酒って知ってる? 昔ながらの万能調味料、煎り酒の活用術が気になる

かつての日本食文化では、広く用いられていたという「煎り酒」。日本酒と梅干しなどを煮詰めるというその調味料が今再び注目されています。おうちでの作り方や活用術、出汁でおなじみ茅乃舎など、人気の煎り酒をご紹介します。

日本人の心!やっぱりお茶漬けが好き!バリエーション豊富なアレンジ茶漬けをご紹介

いよいよ本格的な夏が訪れようとしている今日この頃。夏場は食欲が落ちて、バテやすい…。そんな時こそ日本人が愛するお茶漬けを食べませんか?定番のお茶漬けはもちろん、豪華な具がのったお茶漬け、冷やし茶漬けなど、インスタグラムで見つけたおいしそうなお茶漬けアレンジをご紹介します。