「梅干し」のまとめ

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お中元選びの参考に!ギフトで人気の「梅干し・そうめん」食べ比べチャート

お中元のギフトとして人気の「梅干し・そうめん」。ご当地銘柄ごとに味わいも異なり、種類も豊富です。せっかく贈るのだから、相手の好みに合わせたものを選びたいですよね。そこで、楽天市場内で銘柄ごとに実際に食べ比べてまとめられたチャートをご紹介。これを見れば、定番ながらも本当に喜んでもらえる品物をチョイスできます!

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梅の季節に作りたい。あると便利な万能調味料「ねぎ梅だれ」の簡単レシピ

昔から「1日1粒で医者いらず」と言われてきた梅干し。6月下旬~7月頭ごろになると、梅酒や梅シロップ、梅干し作りなどの梅仕事をされる方も多いのでは?今回は梅干しを使った万能調味料「ねぎ梅だれ」をnatsu_motoiさんにご紹介していただきました。 自家製梅干しを作られる方も、市販の梅干しをよく買う人も必見ですよ。

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【うちベジ】Vol.6 葉っぱも一緒に食べたいかぶ料理!

ウエキトシヒロ(@utosh)さんの連載「うちベジ」。Vol.6のテーマは「かぶ」です。年中出回っている野菜ですが、実はかぶの旬は春と秋の2回。今回は皮が薄くてやわらかい春かぶを使って、葉っぱまでおいしく食べられるレシピを教えていただきました。爽やかなスタイリングもこれからの季節にぴったり!ぜひ参考にしてみてください♪

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梅干しを飽きずに毎日食べたい!梅干しのおすすめアレンジレシピ5選

すっぱいけど美味しい!体にも嬉しい効果が期待できる梅干しですが、ひとパック買っても余らせてしまったなんて経験ありませんか?毎日梅干しをごはんにのせて食べるだけでは飽きてしまったり。そんな方にも試して頂きたい、梅干しのアレンジレシピをご紹介します。

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手間暇をかけて、出来上がりを待つ。自家製の仕込みものを育てる楽しみ

梅干しに梅酒、ジャムに味噌。近頃、手間暇をかけて自家製の仕込みものを楽しむ人が増えてきました。食べたいもの、飲みたいものを買ってきてすぐ楽しむのも良いですが、自分の手で育てたものは格別の味わい。そんな仕込みものを楽しんでいる暮らしをのぞいてみましょう。

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梅干しラバーに捧ぐ。京都「おうすの里」の高級梅干しが食べたい!

小学校の時のお小遣いを紀州の梅干しに使っていたほど梅干しが好きです。次に京都に行った時に箱買いすることを決めている高級梅干しを売っているのが、「おうすの里」。梅干しラバーに知ってほしいおうすの里の魅力をご紹介します。

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今年こそは挑戦したい。憧れの「梅仕事」で、“夏”はじめませんか?

5月から7月が旬の「梅」。スーパーに梅が並び始めると、梅シロップや梅酒、梅干しなど、梅仕事を始められる方も多いのではないでしょうか。日本人だからこそ大切にしていきたい梅仕事、今年こそ挑戦したい!と思っているなら、まずはインスタグラマーの梅仕事をチェックです。

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梅干しが進化!梅肉で作られた「梅シート」でお弁当作りのマンネリ解消

梅肉でとこんにゃくを主原料として作られた「梅シート」(紀州梅薄紙)は、デコ弁を作るママの間で注目のアイテム。おにぎりやいなり寿司をパッと華やかに、もちろんおかずに巻いてもOK。梅シートがあることで、マンネリしていたお弁当作りが楽しくなっちゃうかも!役立つ梅シートの使い方や「削りかまぼこ」もちょっぴり紹介します。

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和食にハーブ…意外な組み合わせ発見が料理の楽しさ/安田美沙子インタビュー

おうちでお料理を楽しみご自身の世界観を発信している方に、おうちごはん編集部が会いにいくおうちごはんインタビュー。今回は安田美沙子さんにお話をお伺いしました。インタビュー【前編】ぜひご覧ください!