「燻製」のまとめ

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楽しみ方無限大!小腹満たしやおつまみに「ナッツアレンジ」がおすすめ

クルミ・アーモンド・カシューナッツがセットになったミックスナッツを、はちみつ漬けにしたりキャラメリゼしてアレンジを楽しむ方が増えています。アレンジしたナッツは、お菓子作りなどの料理にも活用出来て便利!

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【魔法の調味料】かけるだけでスモーキー!燻製醤油の活用術と作り方

醤油って便利ですよね♪肉、魚、野菜の何でも合いますし、味がなかなかまとまらないときに少し加えることで和風な味付けにまとまったりと、おうちでごはんを作るときの頼もしい味方です。今回はそんな醤油の中でも、使ってもらいたい「燻製醤油」をご紹介。燻製醤油でいつもと違うおうちごはんを楽しみましょう。

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おうちでできないならBBQで!「燻製」の楽しみ方とオススメ食材

おうちではにおいが気になってなかなか試せない燻製。しかし燻製食材って魅力的ですよね。久しぶりの連休でBBQ(バーベキュー)に行くときに思いっきりに羽根を伸ばして燻製をしませんか?今回は初心者にも出来る簡単な燻製器の作り方やオススメの食材などをご紹介いたします。

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おうちで手軽に燻製ライフが楽しめる。伊賀焼窯元 長谷園の“いぶしぎん”がすごい

香ばしい薫香が食欲をそそる、燻製。チーズにソーセージ、ゆで卵。好みのスモークチップで燻製にすれば、ビールがぐんぐん進むおつまみになります。そんな燻製作りにおすすめなのが、伊賀焼窯元 長谷園の“いぶしぎん”。煙も香りも外に出ないから、アウトドアはもちろん室内でも手軽に燻製が楽しめますよ。