「レシピ」のまとめ(3ページ)

こだわりの製法で料理をよりおいしく!「井上誠耕園」のフレーバーオリーブオイル

オリーブオイルと他の素材をあわせて様々な香りや栄養素を溶け込ませて作るフレーバーオリーブオイル。昨年取材で伺った香川県小豆島の「井上誠耕園」では独自の超熟製法など3つのこだわり製法でフレーバーオイルが製造されています。食材の味や香りを引き立てて料理を一段とおいしくしてくれるフレーバーオリーブオイルの魅力に迫ります。

【申込締切ました】「#在宅楽飯」書籍出版記念オンラインイベント

おうちごはんでもお馴染みのウエキトシヒロさん(@utosh)、かおしさん(@cao_life)、ぐっちさん(@gucci.tckb)の3名発案の「#在宅楽飯」がついに書籍化!発売を記念して、オンラインイベントを開催します。イベントの参加方法はもちろん、魅力たっぷりの書籍の内容をたっぷりとお届けします!

お湯を注ぐだけ!かつお節たっぷりで作る沖縄の滋養食“かちゅー湯”に注目

“かちゅー湯”とは、沖縄の家庭で古くから愛されているお味噌汁のこと。これが、一般的なだしをとって味噌を溶く作り方ではなく、もっとお手軽な方法でできちゃうんです。発酵食のかつお節をたっぷり使って作るかちゅー湯。その基本からアレンジレシピまでご紹介します。どれもとっても簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。

【からだケアレシピ】夏バテ解消と秋の養生に「豚肉と梨の蒸し焼き」

まだまだ暑い日々が続いているものの、季節は秋へと移り変わっています。これからの季節、からだケアで気を付けるべきはずばり「乾燥」。乾燥対策に加え、夏バテにも効果が期待できる「梨」を使ったレシピを美容薬膳研究家のちづかみゆきさん(@miyukichizuka)に教えていただきました。

【おうちde英国ごはん】 夏らしいグラスデザート「サマー ベリー トライフル」

イギリス発祥の家庭的なデザート「トライフル」。様々なクリームやフルーツ、ソースを層状に重ねるだけなのでとっても簡単!今回は、英国料理研究家の鈴木綾夏さん(@ayakacooks)に夏らしいベリー系のトライフルを教えていただきました。涼し気なグラスデザートで、今の季節にもぴったりです!

ぐっち夫婦さん、モアイズキッチンさんと豆腐料理を作ろう!オンライン料理教室開催

大豆本来のおいしさを味わえる森永乳業の森永絹とうふは宅配サービスでのみ購入できる商品。今回は、そのおいしさと宅配のメリットをご紹介します。また、実際に絹とうふの味わいと使いやすさを体験していただけるよう、オンライン料理教室を開催します!講師はぐっち夫婦さんとモアイズキッチンさん。皆さまのご応募、ご参加お待ちしています。

この夏はそうめんを余らせない!お肉を使ったスタミナそうめんレシピ

サッパリと食べられるそうめんは、暑くて食欲がない時にも大助かり。ただ、ちょっぴり物足りなく感じることも。そんな時は、お肉をトッピングしてみませんか。今回は、そうめんに甘辛いすき焼きや豚しゃぶなどをトッピングしたスタミナ満点のそうめんレシピをご紹介。おうちに余っていたそうめんがアッという間になくなってしまうはずですよ!

この夏はそうめんを余らせない!野菜と食べるアッサリそうめんレシピ

夏の始まりはあんなに食べていたのに、気づいたら最近、そうめんを食べてない…という方も多いのでは?おうちにそうめんの買い置きがあるなら、余らせずに使い切ってしまいたいところですよね。そこで、そうめんのマンネリ解消を叶える、絶品アレンジをピックアップ。今回は、野菜もとれてアッサリ食べられるそうめんレシピをご紹介します!

【ふたりで作るおしゃべりごはん】「夫婦でカレーランチセット」をご紹介!

毎日暑い日が続いていますが、暑い夏にはスパイシーなカレーが食べたくなるという方も多いのでは?そこで今回は、ぐっち夫婦(@gucci_fuufu)が大好きだというネパール系のカレー屋さんの「ダルカレー」をおうちで作れるようにアレンジしたレシピを教えていただきました。お供の副菜も必見!この夏、ぜひお試しください!

サスティナブルなワインに注目!ソムリエが選ぶ「普段着ワイン」とおつまみレシピ

今世界中で注目を集めるサスティナブルワイン。おうちでも気負わずに楽しむためには、どんなサスティナブルワインを選んだらよいのでしょうか?今回はワインと食のライフスタイルマガジン『WINE WHAT』の企画とコラボし、ソムリエのみなさんが選んだおうちで楽しむのにぴったりな「普段着ワイン」とおつまみレシピをご紹介します。