史上最速!30分でこねずに焼き立てパンができる、ゆーママさんの「魔法のパン」

史上最速!30分でこねずに焼き立てパンができる、ゆーママさんの「魔法のパン」

人気料理ブロガーのゆーママさんは、ベーカリーカフェの店長を務めていたパンのプロ。先日発売された『ゆーママの30分でこねずにできる魔法のパン』(扶桑社)は、パン作り初心者さんでも簡単3ステップでおいしいが叶う夢のようなレシピ本です。みなさんもおうちで手軽に焼き立てパンを楽しんでみませんか?

30分で本格パンが完成!ゆーママさん考案の魔法のパン

「こねるのが大変そう」「発酵する時間が待てない」など、おうちで焼き立てパンが食べたいけれどパンを作ったことがないという方、多いのでは?

そんなみなさんにうれしいお知らせ!

パン作りの常識を覆すレシピ本『ゆーママさんの30分でこねずにできる魔法のパン』(扶桑社)が2017年10月28日に発売されました。

パンのプロでもあるゆーママさんのひらめきから誕生した魔法のパンには、「パン作り=めんどくさい」という要素は一切なし! 誰でも気軽に簡単にトライできるおいしいレシピが満載です。
ぜひみなさんもゲットして、焼き立てほかほかのパンを味わってくださいね。

扶桑社

ゆーママの 30分でこねずにできる魔法のパン

896円

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ゆーママ (@yu_mama_cafe)
ゆーママ(松本有美) 公式ブログ Powered by LINE

『ゆーママさんの30分でこねずにできる魔法のパン』の気になるページ、ちょっとだけご紹介!

おうちごはん編集部もすぐに入手して熟読。気になる中身を少しご紹介します!

知ってるようで知らない、パン作りに使う道具と材料のこと

Part1から3に分かれているこちらの本。
Part1の「基本の魔法のパンの作り方」では、パン作りに使う基本の道具と材料について詳しく紹介されています。
生地の発酵と焼成に使うのでオーブンレンジはマストアイテム。そう、本書では電子レンジで生地を発酵させるので、30分でパンを完成させることができるのです!

「名前は聞いたことあるけど使い方や用途まではわからない」、「いったいどれくらいのサイズを使ったらいいの?」といった道具に対する疑問や、基本のパン作りにおいて砂糖や塩など材料が果たす役割や効果まで、とってもわかりやすく説明してあるのでパン作り初心者さんでも安心!

材料の選び方も丁寧に書かれていますので、しっかりチェックしてから魔法のパン作りを始めましょう。

まずは、基本のパン作りから

“生地作りから焼き上がりまで30分!”
すべての工程が15枚の写真とともに4ページにわたって掲載されています。

私も基本のパン作りに挑戦してみましたが、各工程ごとに写真を確認しながらレシピ通りに作業を進めて、ちゃんと30分でふっくらおいしいパンを作ることができました。

「失敗しないためのコツ」がしっかりまとめてあるのも読者にとってうれしいポイント!
また、パン生地の上手な扱い方や生地の分割方法についてもこちらにまとめてあり、パン作りにおいて大切なことがこの4ページにたくさん詰まっています。

生地の配合をアレンジ

基本のパンをマスターしたら、生地の配合を変えたパンに挑戦!
菓子パンやピザ、全粒粉パン、グルテンフリーの米粉パンなど、4種類の生地が紹介してあります。こちらのアレンジ生地をマスターすると作れるパンのバリエーションも増えていくので、まずはベースとなる生地の作り方をしっかりおさえましょう。

いろいろな成形に挑戦

必要以上にさわると生地が固くなったり、できあがりの食感に違いが出たり、パンをきれいに丸めるのって意外と難しいのですが、いろいろな形のパンを作るのはもっと大変。

でも、大丈夫! Part2の「いろいろな成形で作る魔法のパン」では、黒ごまチーズパンのように生地をカットするところから結び方まで一つ一つの工程写真が添えられているので、その通りに形作るだけきれいにできちゃうんです。

他にもねじって成形するきなこの揚げパンやおなじみのシナモンロールなど気になる成形がいっぱい。ぜひ本を見ながらトライしてみてくださいね!

型に入れて手軽に本格パン

ホーローやスキレット、マフィン型など料理やお菓子に使う型にパン生地を入れて焼き上げると、手軽に本格的なパンが楽しめます。

マフィンカップを使って、おやつ系と惣菜系のパンをそれぞれ作ってもいいですね。
成形はちょっと苦手……という方にもおすすめです。

おやつパンも惣菜パンも30分で完成!

Part3では、Part1と2でマスターした生地や成形を組み合わせて作るおやつパンや惣菜パンが紹介されています。

作る時に気をつけたいことなどが、「ゆーママpoint」としてさりげなく書かれているのもうれしい!

菓子パン生地で作る3種のドーナツ、基本のパン生地で作るハリネズミパン、どちらも30分でできちゃうんですよ。とってもかわいくておいしいおやつパン、お子さんも大喜びしてくれそう。

そして、惣菜パンレシピの中に、ミートボールや卵、コーンなどお子さんが大好きなおかずがのった「お子様ランチパン」なるものを発見!

3人のお子さんのママであるゆーママさんならではの愛情いっぱいのアイデア。おいしいの笑顔を思い浮かべながら、パンを作る時間ってほのぼのしていて素敵ですよね。

コラムにも注目!

2つあるコラムページには、困った時に読みたいパン作りのQ&Aと電子レンジで手軽にできるクリームやジャムの作り方が掲載されています。

ブログに寄せられた質問や失敗がまとめられたQ&Aでは、ゆーママさんがパン作りに関する32個にもおよぶ疑問や質問に答えてくださっています。またキャラメルやミルクなどクリームやフルーツジャムは簡単に作れてパンのお供にぴったり。どちらのコラムも必見です!

「魔法のパン」の幸せな香りでいっぱい包まれますように

30分でこねずにできる魔法のパン、普段から酵母を起こしてパンをよく焼いている私も本当に30分でできるのかな? と興味津々ながらもちょっとだけ不安でした。でも自分で実際に作ってみて、確信できました。やっぱりゆーママさんの魔法のパンはすごい! たった30分でこんなにおいしいパンができるなんて、本当に感動的なことです。

どのパンも作ってみたい、そう思える充実した内容の一冊。
パン作りが初めての方も、毎日のようにパンを作られている方も、ぜひチェックしてみてくださいね!

ゆーママの 30分でこねずにできる魔法のパン (扶桑社ムック) | 松本 有美
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(text by mico)

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