アスパラ・いんげん・菜の花・ちぢみほうれん草・芽キャベツ・ピーマン・枝豆、グリーンの野菜をそれぞれ別々の味付けで調理し、十六穀米の上にきれいに敷き詰めたモザイク弁当。鮮やかでとても美しいですね。

Excelに食材を入力しながら並べる順番を決めていったそうで、＠akicocoakicoco2さんは、このベジモザイク弁当のまたの名を「エクセル弁当」と名付けています。
オール野菜のおかずなので、物足りなさを感じないためにもしっかりめの味付けで。

ピンクやホワイトの野菜もプラスすると、春らしく上品なモザイク弁当になりますね。
下に敷き詰めるごはんを混ぜ込みごはんにすることで、トッピングが野菜だけでもおいしくごはんが食べられる工夫をされています。春が来るのが待ち遠しくなるアレンジですね。

スライスチーズ等を駆使し道路標識を再現したものを、ごはんの上に並べた個性的なモザイク弁当は、自動車学校に通っている娘さんへ。
なかなか覚えられない道路標識も、愛情たっぷりのお弁当でなら楽しみながら覚えられそう！　

マスのひとつひとつに、キャラクターのデコレーションをすると、こんなにもゆめかわな仕上がりに。
細かい作業なので手間はかかりますが、蓋を開けた瞬間思わず笑みがこぼれてしまうこと間違いなしのアイデア！　女の子だったらきっと喜ぶはずです。

モザイク弁当というと、ごはんの上に同じ大きさのマスで並べるのが定番でしたが、大小様々なメニューを組み合わせて詰めると、メリハリが出ておしゃれ。
いつものお弁当も、詰め方を工夫するとモザイク弁当に仕上げることができるとは、新たな発見でした。

新年度が始まるにあたり、就職や進学、一人暮らしでお弁当作りデビューされる方も多いはず。
手作りのお弁当で生まれるコミュニケーションは、不安でいっぱいの新生活の安らぎ。ぜひ一発目のお弁当は、インパクトあるモザイク弁当に挑戦してみてはいかがでしょう。
友達作りの第一歩になってくれるかも！