出典 : @maruboshi.gadget 日々の献立に彩りを。残り物消費にも役立つ「混ぜごはん」アレンジ6選

日々の献立に彩りを。残り物消費にも役立つ「混ぜごはん」アレンジ6選

炊きたてのごはんにお好みの具材を混ぜ込む「混ぜごはん」。ちょっと彩りが足りない時も、白いごはんを混ぜごはんにするだけで、華やかな献立になるのが魅力的。そのままお弁当にしたり、おにぎりにしてもよし。日々の献立がちょっとリッチになる、混ぜごはんアレンジをご紹介します。

野菜も肉もなんでもOK!混ぜごはんアレンジ

しゃきしゃき食感がおいしい菜飯

混ぜごはんの代表といえば、やはり菜飯は外せないのではないでしょうか。給食の中でも好きだったメニューのひとつです!
大根やかぶの葉などの青菜をサッと塩茹でしてから水分を絞って刻み、塩味を利かせたらあとはごはんに混ぜ込むだけ。
ちょっと緑が足りない献立の時も、ごはんを菜飯にするだけで華やかになるのでおすすめです。

菜めし(菜飯)のレシピ/作り方:白ごはん.com

うまみ食材をプラスして香り豊かに

春の菜飯は菜の花がおすすめ。菜の花特有のほろ苦さで、口いっぱい春が広がります。
菜の花が苦手という方は、削り節や干しエビ、しらすなどのうまみ食材をプラスすると、さらに香り豊かになり食べやすくなるかと思います。

残り野菜も混ぜ込めばごちそう

冷蔵庫にちょっとだけ残っているという野菜も、傷んでしまう前にごはんに混ぜ込んでしまいましょう! 茹でたり炒めたり、サッと火を通して混ぜ込むのがおいしく食べるコツです。

作り置きしたきんぴらごぼうも最後はごはんに

作り置きの定番メニューのきんぴらごぼうは、作りたては順調に消費できても、最後のほうは飽きてしまいがちで、結局食べきれず傷ませてしまうことも。
でもやっぱり、せっかく時間をかけて作った料理は食べきりたいですよね。 そこでおすすめなのが、混ぜごはんです。酢飯に混ぜてもいいですし、味を含ませた干ししいたけやお肉などもプラスすれば、豪華に生まれ変わります!

フライパンで簡単~☆きんぴらごぼう☆~ by りーかる 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが285万品

味のベースはマヨネーズの洋風ちらし

こってりごはんがお好きな方は、マヨネーズで味付けを。
こちらは豆類やベーコンを具材とし、仕上げにパルメザンチーズとレモン汁でコクと風味づけされています。
食べざかりのお子さんも、きっと大満足間違いなし!

具材は炒めると食べ応えアップ

コーンやウインナー、きのこなどをガーリックバターで炒めてごはんに混ぜ込めば、あれこれ手間がかかるピラフ風ごはんがお手軽に完成。バターで炒めることでコクと香ばしさがアップするので、無限に食べられそうな予感……。
大人はブラックペッパーをたっぷりかけて、スパイシーさをちょい足しで♪

@maruboshi.gadgetさんは、残りごはんを蒸篭で蒸して混ぜごはんにリメイク。炊きたてのようなごはんに近付けたいときには、レンジでチンより蒸篭がぴったりです!

混ぜるだけでごちそうに。混ぜごはんを食卓に取り入れよう

ごはんに混ぜるだけのふりかけも時短で便利ですが、やはり生の食材を使うと食感が風味が全然違います! もちろん私はふりかけに日々助けられていますが、時間がある時や、おかずのバランスをみてこういった混ぜごはんを度々作ります。

焼いてほぐした鮭やアジ、梅干しなどなど、混ぜごはんのアレンジは限りない! お好みの具材でぜひ試してみてくださいね。

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