スーパーのお肉が高級鉄板焼店の味に!燕三条の職人が作る『大人の鉄板』

スーパーのお肉が高級鉄板焼店の味に!燕三条の職人が作る『大人の鉄板』

新潟県三条市にあるオークス株式会社が開発した新商品『大人の鉄板』のクラウドファンディングプロジェクトが大好評!なんと達成率800%超えで注目を浴びています。その魅力は、スーパーのお肉が高級鉄板焼店の味になるという鉄製の厚みと重さにあり?!人気の秘密を徹底分析してみました!高級肉がもらえるフォトコンテストも要チェック!

厚みと重さがあるからこそ、たどり着けるおいしさがある

商品を手にとって、まず誰もがびっくりするのがその重さ。
女性だと片手で持ち上げるのにも手がぷるぷると震えてしまうくらいの重さです。

『大人の鉄板』は鉄製で厚みが4.5mm。フライパンや鉄板としてはとても重い商品なので、持ち運びやお手入れのときには扱いにくいというのが正直なところ……。しかし、この厚みと重さがあるからこそ、たどり着けるおいしさがあります!

この極上の鉄板がたどり着いた“旨さ”の秘密とは?
重い。でも、だから旨い。その理由に迫ります。

【ここがポイント】熱が水平方向に伝わるから、均一に熱が入る!

薄いフライパンは、火の当たるところだけ局部的に熱くなり、焼きムラが生じてしまいます。一方、『大人の鉄板』は厚みがあるので、熱が水平方向へ伝わり全体に熱を蓄え、食材へ穏やかに熱を伝えます。

薄いフライパンと『大人の鉄板』を使って強火で1分間焼いた肉の断面を見てみると一目瞭然!
薄いフライパンは表面が焦げて中は生焼け状態ですが、『大人の鉄板』は表面が程良く焼け、中は熱が均等に入り始めます。

【ここがポイント】職人手作りのこだわり

『大人の鉄板シリーズ』を販売企画しているオークス株式会社は、新潟の燕三条でキッチンツールを企画販売している会社です。工場を持たずにアイデアを考え、「こんなの欲しい!」の声を地元の職人さんとカタチにしているんだそう。

『大人の鉄板シリーズ』は、新潟県燕三条の職人の手によって一つひとつ丁寧に作られた商品。4.5mmの鉄板から切り出され、絞り、曲げられ、溶接されたとっておきの逸品です。

【ここがポイント】使い方いろいろ

肉をおいしく焼けるだけじゃない!
まだまだ素晴らしい使い方がたくさんあるんです。

忙しい朝はあれこれフライパンを出さず、一つのフライパンで朝食を作ってみてはいかがでしょうか。パンだってバターをしいてサッと焦げめをつけることができます。熱が蓄えられているので、次の調理の手早くできちゃうんです。

高さのある蓋により、調理のバリエーションも広がります。お肉以外にも海鮮や蒸し野菜も焼けて、蓋を開けた瞬間に湯気が上がり、おいしさを引き立てます。

【ここがポイント】料理のプロも勧める品質

商品の付属レシピは、肉の聖地として有名な銀座のマルディ・グラの和知シェフが考案されたそう! 予約が取れないと有名なお店のシェフも、「鉄板に厚みがあると温度をキープしやすいので肉焼きのマネジメントがしやすくなりますね。」と厚みの重要性をお話されました。

プロも認める熱コントロールのし易さは、蓄熱できる厚みのある鉄製フライパンだからこそなんですね!

肉を焼いたら最高級の鉄板

厚みと重さがあるからこそ、食材本来の旨味を引き出すことができるということがおわかりいただけましたでしょうか。高級鉄板焼店で食事をしたときのような『おいしさと心地よい時間』を提供したいという想いから作られた『大人の鉄板』。

制作の背景には、実は開発に携わったみなさんがおいしいお肉を食べたかったという理由もあったんだそうです。高級肉を薄いフライパンで焼いてみたところ、お店のような焼き上がりにはならず、おうちではおいしく焼きあげる道具がない……。そこで、プレス機で絞れる限界の4.5mmの鉄板で試作を作ってみたことが始まりだそうです。そんなみなさんの想いが詰まった商品だからこそ、お肉を最高級に焼きあげることができる仕上がりへとたどり着いたんですね。

『大人の鉄板』は形やサイズなどのラインナップも豊富です。
現在クラウドファンディングで先行販売中! 7月30日(月)10:00よりスタートし、8月末の時点で達成率800%超えと好調です。

【大人の鉄板】 | クラウドファンディング - Makuake(マクアケ)

一般発売は、2018年10月22日から。
気になる方は、お得な今がチャンス! クラウドファンディングの開催期間は9月14日(金)18:00までなので、お見逃しなく。

高級肉がもらえるフォトコンテストも開催!

Makuakeでの目標を大きく上回る達成率を記念して、9月25日からフォトコンテストが開催されるそうです! 『大人の鉄板』でおいしく焼けたお肉&シーンを投稿し、見事優秀賞に選ばれると高級肉がもらえます。

開催期間:9月25日(火)~11月30日(金)

応募方法や当選発表などの詳細については、下記専用サイトにてご確認ください。応募してみようかなという方はぜひチェックしてみてくださいね。

大人の鉄板フォトコンテスト|SPECIAL|オークス株式会社

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