くすっと笑える「おしり餃子鍋」をつくってみよう！
こんにちは、田舎暮らしのあゆ（@a.jinja）です。
暖冬、暖冬と言われる今年の冬ですが、12月も半ばになるとさすがに寒くなってきましたね。食卓もあったかいメニューの増えるこの時期に食卓に一番並ぶ料理といえば「鍋」だと思います！
今日は、家族で鍋を囲む時にも、友達と過ごす鍋パにも、思わず笑いが溢れちゃう「おしり餃子鍋」を紹介します。
粉のついた真っ白の餃子の皮で作る餃子は、まるで赤ちゃんのおしりのよう……！
我が家の末っ子（1歳9ヶ月）のおしりは、最近乾燥でガサガサしているので、久しぶりにサラサラのお尻を撫でている気分で幸せでした（笑）。
中火で10分加熱すると、つるんともっちりな水餃子鍋になりますよ。これがすごくおいしいんです！ 皆さんも是非この冬の鍋のレパートリーのひとつとしてやってみてくださいね！
では、早速作っていきましょう。
おしり餃子の作り方
餃子の材料（2～3人前）
中くらいの餃子の皮でだいたい30～35個分作れます！
・白菜……1/4個（約400g）
・豚ひき肉……200g
・ニラ……1/2束
・長ネギ……1/2本
【A】
・ごま油……大さじ1
・マヨネーズ……大さじ1
・醤油……小さじ1
・しょうがチューブ……10cm
・にんにくチューブ……5cm
・塩胡椒……小さじ1/2
下準備
・白菜、長ネギ、にらをみじん切りにする。
作り方
1. ボウルに白菜と塩小さじ1/2（分量外）をいれて、10分程度おく。白菜から水分がでたらきつく絞る。
2. ボウルに1、長ネギ、ニラ、豚ひき肉、Aをすべて入れて、よく混ぜる。
下の写真のようにしっかりと混ぜ合わさったら、餃子の種の完成です！
おしり餃子の包み方
次はおしり餃子を包んでみましょう！
1. 餃子の皮の真ん中に餃子の種を置き、上半分に水をつける。
2. 半分に折りしっかり口を閉じ、片方の端っこに水をつける。
3. 真ん中で半分に折る。
4. 端と端を重ねてぎゅっと押さえば、おしり餃子の完成！
この要領で、おしり餃子をたっぷり作りましょう！
餃子鍋の作り方
鍋の材料（2～3人前）
・おしり餃子……30～35個
・もやし……1袋
・ニラ……1/2束
【B】
・水……700ml
・中華だし……大さじ2
・酒……大さじ2
・塩……小さじ1/2
作り方
1. Bを鍋に入れ、一煮立ちさせる
2. 一煮立ちしたら、もやし、餃子、ニラを加える。その後、蓋をして中火で10分煮たら完成です!!
卓上カセットコンロで火をつけて、みんなで出来上がりを待つのも、鍋の醍醐味ですね♪
「おしり餃子鍋」をおいしく仕上げるポイント
＜その1＞追い餃子を楽しんで！
お鍋のサイズにもよりますが、今回のレシピだと餃子は多めにできるので、追い餃子として、少しずつ追加してお召し上がりください。
＜その2＞そのまま食べてもおいしいけれど……
今回のレシピはそのまま食べてもおいしいのですが、鍋を少し薄味にしてさっぱりとポン酢で食べてもおいしいです！
＜その3＞最後の最後までおいしくいただきましょう
鍋の最後の楽しみといえば、〆のごはんですよね。今回のレシピで作るおしり餃子鍋の〆は、シンプルに卵雑炊かラーメンがおすすめですよ！
これからの寒い季節に、ぜひみなさんも「おしり餃子鍋」を作ってくださいね！
