出典 : @clovers.cooking 仕事の合間のおうちランチはパパっと作れるパスタで決まり!簡単アレンジ8選

仕事の合間のおうちランチはパパっと作れるパスタで決まり!簡単アレンジ8選

新型コロナウィルスの影響を受け、在宅ワークを余儀なくされている方も多いのではないでしょうか。生活リズムが崩れがちな今こそ、ごはんはしっかり食べたいところ。そこで、仕事の合間のごはんにぴったりな簡単パスタアレンジをご紹介します。パスタはおうちに常備している食材等でパパっと作れるのが魅力です。

簡単でおいしいがうれしい!アレンジパスタをご紹介

【1】しらすとゆかりのマヨポンパスタ

おとなもこどもも大好きな「ゆかり」。あつあつごはんや、おにぎりに使うことが多いですが、意外にパスタにもピッタリなんだとか。
しらすがないときはツナで代用してもおいしそうですね。

作り方

1. マヨネーズ、ポン酢各大さじ1.5、ゆかり小さじ1強の合わせ調味料を作っておきます。

2. 茹でてお湯切りしたパスタをお鍋に戻して、しらすと合わせ調味料で混ぜ合わせたら出来上がり。お皿に盛って飾り用しらすと刻みネギをパラパラしたら完成です!

出典: Instagram(@krrh0131)

【2】貝柱のバターしょう油パスタ

常備しておくと何かと重宝するホタテの貝柱の水煮缶を使って、簡単なのにリッチな味わいのハッピーパスタはいかが? 貝柱のうま味にバターのコク……。想像しただけでおなかが空いてきます。
特別な日のご褒美メニューにもぴったりですね。

貝柱のバターしょう油パスタ by 築山紀子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

【3】白菜と塩辛のパスタ

冬の代表野菜の白菜、この時期冷蔵庫に常備している方も多いのでは?
中途半端に残って痛んでしまう前に、ごはんのお供の定番食材「いかの塩辛」と合わせて、ちゃちゃっとパスタに活用しちゃいましょう!
白髪葱と柚子胡椒がピリリとアクセントになって、おとなな味わいに。

作り方

1. パスタと白菜を一緒に茹でる。
2. 1と塩辛、バターを和える。
3. 白髪葱と柚子胡椒をのせる。

あっという間のスリー・ステップ!
出典:Instagram(@pastamagoria)

【4】牛乳で作る!塩鮭としめじのクリームパスタ

クリームパスタが食べたいけれど、仕事の合間のランチは、生クリームだとちょっぴりヘビー。そんなときには、牛乳を使ってあっさり仕上げるのがおすすめです。作る際のハードルも、牛乳だとグッと下がってくれる気がしてうれしい!
鮭やきのこのうま味が牛乳に溶け込んでいるので、牛乳をたっぷり使って、スープパスタにしてもいいですね。

材料(1人分)

・塩鮭……50g
・しめじ……40g
・にんにく……1/2かけ
・水……100cc
・牛乳……150cc
・顆粒コンソメ……小さじ1/2
・小麦粉……小さじ1強
・塩こしょう……少々
・パスタ……1束(100g)

下準備

・パスタは塩を入れたたっぷりのお湯で茹で始めておきます。(固めに茹でてください)
・にんにくはみじん切り、しめじはほぐしておきます。
・塩鮭はひと口大の大きさに切っておきます。
・牛乳に小麦粉を入れ、よく混ぜ合わせておきます。

作り方

1. フライパンに水、にんにく、顆粒コンソメを入れ、沸騰したら、しめじ、塩鮭を入れて軽く火を通します。

2. 小麦粉を混ぜ合わせておいた牛乳を注ぎ入れ、とろみがつくまでひと煮立ちさせたら、塩こしょうで味を整えます。

3. 固めに茹でたパスタを入れます。しばらくそのまま火にかけてパスタが少し柔らかくなったら完成

出典:Instagram(@ma_chan0525)

【5】ねぎだくキムたまスパ

作り方の工程がたった一文でまとめられてしまうほど、超簡単なのがこちらのアレンジ。料理初心者の男性にもおすすめです。
パスタにごま油は意外な組み合わせですが、使う具材がキムチなので相性抜群。ねぎはためらわずにどっさりのせるのがおすすめだそうですよ!

材料(2人分)

・スパゲティー……100g

【味付け】
・ごま油……大さじ1

【トッピング】
・卵黄……1個分
・白菜キムチ……100g
・万能ねぎ……適量

作り方

1.スパゲティーをゆでたら、すくって具とあえ、トッピングして完成!超簡単!

出典:Instagram(@masatoo1102)

【6】サバ缶と梅干しの和風パスタ

こちらのアレンジパスタ、味付けに使う調味料は白だしのみ! 梅干しと白だしが合わさると、驚くほどうま味が増量するので、豚肉やお野菜を炒めるときにも活用できるおすすめの組み合わせです。
サバ缶は汁ごと使ってうま味を無駄なく味わいましょう。梅干しの酸味が効いてさっぱり食べられる分、食べすぎには要注意ですよ(笑)。

作り方

1. パスタを表記より1分短く茹でる
2. オリーブオイルでサバ缶をほぐしながら炒める(汁ごと)
3. 汁が少なくなってきたら茹で汁を加える
4. 茹で上がったパスタ、白だし(小さじ1)、梅干し(中粒1)、ネギを余熱で絡める
5. 皿に盛り付け、梅干し(中粒1)をのせて完成

出典:Instagram(@830chan)

【7】豚バラ肉としめじのゆず胡椒パスタ

子育てと在宅ワークをこなさなくてはならない親御さんには、お肉を使ったパスタがおすすめ。しっかり食べてスタミナをつけましょう!
豚バラのコクでこってりかと思いきや、柚子胡椒のさわやかな香りと味わいでペロッと食べられます。

ゆず風味!豚バラ肉としめじのゆず胡椒パスタ - Clovers Cooking

【8】ペーストロッソのパスタ

ペーストロッソとは、パジルペーストとドライトマトのペーストを合わせたもの。
豊かなバジルの風味を楽しむために、加熱せずに使います。バジル好きにはたまりません!
茹でたてのパスタを、茹で汁とペーストロッソで和えるだけで絶品パスタがあっという間にできあがります! 忙しいときには尚更うれしいですね。

パスタのソースに限らず、パンに塗ったり、お肉やお魚のソース、お酢で伸ばしてドレッシングにしたりと、普段のおうちごはんに重宝する万能アイテムなので買っても使いきれないという心配はナッシングです。

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アレンジ無限のおうちパスタを楽しもう!

ご紹介したパスタのアレンジは、普段料理をしない方にもぴったりな簡単なものばかり。忙しい仕事の合間のおうちランチにもぴったりなので、家にある食材で代用したりしながらたのしんでくださいね。

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