出典 : @ariko418 ドライマンゴーの新たな可能性!? #おかえりマンゴー ってなに?

ドライマンゴーの新たな可能性!? #おかえりマンゴー ってなに?

「おかえりマンゴー」はご存知ですか?ドライマンゴーをヨーグルトに漬けて冷蔵庫に一晩置いておくことで今までにない新食感が味わえる、ひそかにブレイク中の食べものなんです。今回はそんな「おかえりマンゴー」の魅力からレシピまで大公開!

おかえりマンゴー ってどんな味?

おかえりマンゴーとは、ドライマンゴーとヨーグルトだけでできる新食感のスイーツ。
レシピはとっても簡単なんです!

1、ドライマンゴーをキッチンばさみでチョキチョキ切りながらヨーグルトのパックにいれていく。
2、マンゴーを入れたら一晩置く。
3、完成。砂糖をいれなくてもマンゴーの甘味がヨーグルトにもしみでて美味です。

出典:cookpad

おかえりマンゴー☆ヨーグルトでデザート [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが239万品

「えっ、これだけ?」って思われた方も多いでしょう。本当に簡単なんです。

ちなみに、一日漬けてみると…

生のマンゴーと変わらないぐらいみずみずしくなります。
やわらかくて、プルプルしていて「本当に昨日までドライマンゴーだったの?」って思っちゃうぐらいの大変身をとげてくれます。
乾燥させたマンゴーがヨーグルトの水分を吸って、生に近い状態に復活してくれることから「おかえりマンゴー」という呼び名が付いたようです。

気になる味は…マンゴーの歯ごたえと風味を残しつつ、ほどよい甘味で、マンゴー好きにはたまらないんです。

いつもの生活におかえりマンゴー

おかえりマンゴーは、マンゴー本来の甘みやドライフルーツにすでに砂糖が含まれているため、砂糖を入れる必要がなく、とても健康的。
朝ごはんに追加の一品として加えれば、栄養価の抜群な食事に早変わりします。
朝パンにはもちろん、和食の食卓でも朝のデザートに添えてみてはいかがですか?

おかえりマンゴーにプラスして!

おかえりマンゴーはそのまま食べてももちろん美味しいのですが、今回はインスタグラマーさんのおかえりマンゴーを使ったアレンジレシピをピックアップ!

おかえりマンゴー×グラノーラ

こちらはおかえりマンゴーとグラノーラを合わせた一品。
グラノーラをがりがりの状態で食べるのと、ちょっとおいてふにゃふにゃさせた状態で食べる、2つの顔が楽しめる贅沢な一品。
ちなみに、私はグラノーラがザクザクの食感が好みです(笑)。

おかえりマンゴー×チアシード

こちらは、おかえりマンゴーにチアシードをまぜた一品。
チアシードのプチプチ感と、おかえりマンゴーのジュワってした食感は何とも言えないハーモニーを醸し出します!
チアシードだけだと少しさみしい見た目も、おかえりマンゴーに混ぜると色味が加わって明るくなりますね。

おかえりマンゴー以外にも

ほかのドライフルーツも、ヨーグルトに一晩漬けることで、おかえりマンゴーのようなプルプル食感になるんだとか。
今回はその例を一部紹介。

おかえりパイン

@yukams_fondant さんはドライパイナップルをヨーグルトに漬け込んだ「おかえりパイン」と、出かけた先で調達したアイスクリームを使ってパフェにしたんだとか。
パインがプルプルした食感に戻り、ヨーグルトはフロマージュ・ブランみたいになり、上にはドライパイナップルをトッピング!いろんな食感とおいしさが1度に楽しめるスイーツに。

おかえりいちじく

こちらは、ドライいちじくをヨーグルトに漬け込んだ「おかえりいちじく」を使った、スムージー。
バナナやヨーグルトを使ったスムージーの中でも、いちじくのほっとする甘みがするんだとか。
生の果物を使うより、あえてドライフルーツからおかえりフルーツにすること、果物特有の甘みがとても際立ちそうですね。

お好みのドライフルーツで試してみるのも面白いですね!

最後に

おかえりマンゴーはいかがだったでしょうか?
いつものフルーツとは違う食感、濃厚な味わいに変身するおかえりマンゴー。
ドライフルーツとヨーグルトで簡単にできて、いつもの食卓がより華やかになること間違いないです。
是非おうちでためしてみてください。

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