かぼちゃのあれこれ
かぼちゃの食べごろや選び方はご存知ですか？どんな野菜も年中売っている便利な時代なので、売ってるなら美味しいでしょ！と思っていた私です…。執筆をきっかけに、かぼちゃについて調べてみました。
旬の時期
収穫されるのは夏から初秋にかけてになります。ペポかぼちゃのように収穫してすぐにおいしく食べられるものと、３ヶ月前後ねかせて甘みを引き出してからのほうがおいしいものとがあります。一般的なかぼちゃは貯蔵性が高く、もともと日本では野菜が少なくなる冬に食べることが多かったようです。収穫時はでんぷんが多く、時間と共に熟成し、糖分に変わるのだそうです。だからヘタの部分がコルク状乾いてひびが入っている位のものが美味しいものになります。
一般的な南瓜・・・７～８月に収穫され、２～３ヶ月貯蔵した頃が水分が抜けて美味しい食べ頃となります。
確かにうちのじいちゃん、実ったままにしないで収穫して保存してたな～と思い出しました。
かぼちゃパンのアレンジ集
かぼちゃのあれこれが分かったら、旬の時期に沢山いただきたいですね！でもどう調理しよう？インスタのアレンジパンをチェックしてみましょう！
シンプルなかぼちゃパン
パンと言ったらやっぱり食パン！シンプルなのでレーズンなどお好みの物でアレンジ出来るのも食パンのいいところ。
かぼちゃを練り混ぜて焼き上げた食パンで、流行りの#わんぱくサンドや#オープンサンドにすれば、パーティーにもってこいですね。
こちらもふわふわで美味しそう。「バターミルク」を入れるとこのようにふわふわに焼きあがるんだそうです。バターミルクは、牛乳とワインビネガーで簡単に作れるそうなので試せてみてはいかがですか？
中に餡を入れると食べ応えアップ
ココア生地で作ったちぎりパンにも、かぼちゃ餡をたっぷり。餡も簡単なので作っちゃいましょう！
パン生地に餡を敷いてくるくるねじれば、また違った可愛さです。こちらはアーモンドをットッピングしていますが、焼きあがったパンにチョコやカラフルスプレーなどでお子様に仕上げてもらうのも楽しいかもしれませんね。
こちらは抹茶でかぼちゃの皮に見立てています。可愛い可愛い！餡の柔らかさも良いですね。かぼちゃの形にするレシピも見つけました。
かぼちゃ型のパンのアレンジ
かぼちゃのパンを半分に切ってお好みの具材でサンドウィッチもパーティーに映えますね。
こどもも喜ぶキャラアレンジ
インスタでも大人気のスヌーピー！かぼちゃパンでチャーリーブラウンのお洋服に見立てています。
ふなっしーも可愛いなっしー！！他にもかぼちゃの色を生かして、くまのプーさんや、ミニオンズのちぎりパンなどもありました。
かぼちゃの甘みはこどもも大好き
ハロウィンは、お子様同士でおうちパーティーする方もいらっしゃると思います。お子様向けパーティーには、おつまみ系よりおやつ系でもてなしたいですよね。そんな時にぴったりなのが、季節感も味わえる「かぼちゃパン」。ぜひ参考にしてみてはいかがですか？
