こんにちは、もあいかすみ（@moaiskitchen)です。

もうすぐクリスマス♪
クリスマス料理といったらチキンは外せない！　ということで今回は、忙しくてもクリスマスを堪能できる簡単鶏肉メニューをご紹介します。

ザクザクの衣がたまらなくおいしくて、噛み締めるたびにジューシーな旨みが口いっぱいに広がるフライドチキン♪

鶏肉にしっかりと調味料を揉み込むことで、風味豊かな味わいに仕上がります。フライドチキンといっても、揚げ焼きで作るためとっても簡単なんです！

おうちで作るクオリティーとしては、カーネルおじさんも唸るかも⁉　
お近くに店舗がないという方も、クリスマスはこれで決まりです！

では、いってみよう！

・鶏もも肉……1枚
・卵……1個

【A】
・薄力粉……大さじ3
・醤油……大さじ1
・酒……大さじ1/2
・塩、胡椒……小さじ1/4

・片栗粉……適量
・サラダ油……適量

1. 鶏肉は十字に切って4等分にする。

2. ポリ袋に1、卵、Aを加えて揉みこむ。

3. 2の鶏肉に片栗粉をまぶす。

4. 多めのサラダ油をひいたフライパンを中火で熱し、3を7分ほど揚げ焼きにする。全面こんがりして火が通ったら油を切る。

皮を取り除くことで脂質が抑えられ、低脂質、高たんぱくな食材になります。
パリッと揚げた皮の風味を楽しみたい人は皮つき。あっさりを楽しみたい人は皮なしがおすすめです！

今月の「働楽ごはん」はいかがでしたか？
ザクザクの衣でボリュームがあるから、クリスマスのメインメニューにぴったりですよ！

気になった方はぜひ、試してみてくださいね〜。

来月のコラムでまたお会いしましょう～♪