年末ですね。今年も一年間お疲れ様でした。

頑張った自分を労うべく、年末を元気に過ごせるスープレシピをご紹介します。

トマトの酸味でさばの補血効果がさらにアップ。気血をしっかり補って、たまねぎ・なす・パセリで巡らせるよい組み合わせです。

さば自体にも血を巡らせる効果があります。
にんにくやハーブソルトで、さばの臭みは気にならずにおいしく仕上がります！

1. 鍋に油を熱し、みじん切りのにんにくを炒める。

2. 水とトマトジュースを入れ、切ったたまねぎとなすを加えて煮込む。

3. さば缶とミニトマトを入れ、ハーブソルトで味を調える。盛り付けたらパセリを散らす。

瘀血は血がドロドロになっていたり、滞っている状態のことを言います。

この時期は、外食で痰湿が溜まったり、冷えや乾燥、寝不足などなど、瘀血の原因が盛りだくさん。

さばのスープでしっかりケアして、元気に新年を迎えられますように。

国際中医薬膳管理師。漢方アドバイザー。成城漢方たまりで年間約2000人の漢方相談・薬膳講師を行う。女子美術大学造形科卒業。芸能・音楽活動を行い、ハードな生活で身体のバランスを崩す。漢方薬に助けられた経験から興味を持ち、イスクラ中医薬研修塾にて中医学を学ぶ。SNS にて発信するやさしい養生知識や、カンタン薬膳レシピが大人気。総フォロワー約12万人。

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