もずくとキムチ、調味料を混ぜるだけで出来上がり！
こちらは、カネリョウ海藻株式会社の「三杯酢もずく」を使用しています。

酸味と辛味のバランスが絶妙で、ごはんのお供やそのままおつまみとしてもぴったりです！

沖縄料理店に行くと毎回のように「もずくの天ぷら」を頼むという方も多いのでは？
もずくは酢の物にしても、炒めてもおいしいけれど、一番人気はやはり天ぷらではないでしょうか。

おうちで作るときもお店のようにサクサクの食感に仕上げたいですよね！

こちらのもずくは、磯屋の「沖縄県産 洗いもずく」を使用しています。

水分の多いもずくは、揚げた時に油がはねてしまいがち。しっかりと粉と絡めてから揚げるようにしてくださいね。

もずく酢の酸味も生かして作る「もずく酸辣湯麺」は、酸味と辛味が合わさり、食欲をそそる味わい！　コリコリとしたキクラゲが食感のアクセントになっています。

もずく酢は三杯酢、黒酢などお好みのものでどうぞ。こちらはミニサイズが3個パックになっているものを2個使用しています。

辛味はラー油で調整するので、辛いものが好きな方はもちろん、苦手な方もぜひお試しを！

こちらは、生もずくを使ったそうめんアレンジ。
@teikuuhikou_kitchenさんの「オクラともずくの冷やし梅そうめん」を参考にしているそう。こんなふうにプチトマトやゆで卵をお好みでプラスするのもいいですね。

もずくのぬめりがそうめんによく絡み、食欲がないときでもスルスルと食べられます。梅の風味も爽やかで、気づけば何度でもリピートしているはずですよ！

生もずくを使ったチヂミは、もっちもち食感がクセになるおいしさ！
作り方も材料を混ぜたらフライパンで焼くだけと、とっても簡単です。

お好みでチーズ、キムチ、カニカマ、ツナ、などをプラスするのもおすすめですよ。
「ぽん酢＋ごま油」や「ぽん酢＋マヨネーズ」など、お好みのタレで召し上がれ。

パリッとジューシーな「油淋鶏」はおいしいけれど、夏だと重たく感じることも……。そんなときは、もずくを使ったタレをかければさっぱりといただけます♪

こちらは生もずくを使用していますが、もずく酢でも代用OK。味見しながら酢を調整してみてくだいね。

2025年の夏は、西日本で6月下旬に梅雨明けするなど、異例の暑さが続いています。

そんな中で、喉越しの良いもずくは、暑い季節にぴったりの食材。中でも、疲労回復が期待できるお酢と合わせた「もずく酢」は、夏バテ防止に効果的といわれています。

もずくを上手に取り入れて、この夏の暑さを乗り切りましょう！