家計応援！節約が叶う豆腐のアレンジレシピを紹介
豆腐ハンバーグ
「合い挽き肉が高い……」というときにおすすめなのが、豆腐とお麩を使った「豆腐ハンバーグ」です。お肉の半分を豆腐にし、つなぎにお麩を使うことで、ヘルシーかつ節約にもなりますよ。
豆腐感は控えめかつ、ふっくら柔らかく焼き上がるので、むしろいつものハンバーグよりもおいしくなるかも♪ 作り置きもできるので、毎日の献立やお弁当にも大活躍すること間違いなしです。今晩のメインおかずにぜひ！
ふわとろ豆腐のたまごとじ
忙しい日でもササっと作れる丼レシピをご紹介。豆腐と卵を使った、お財布にやさしい「ふわとろ豆腐のたまごとじ」です。植物性と動物性のタンパク質を同時に摂れる、身体にも嬉しいひと品。味付けはめんつゆだけなので簡単です♪
ふわとろ食感とやさしい味わいのたまごとじを、熱々のごはんにたっぷりのせていただきましょう。時短ごはんとして、ぜひお試しください。
焼き出汁豆腐
冷蔵庫に豆腐が余っていたら、「焼き出汁豆腐」を作ってみませんか？ 外はカリッ、中はもっちりとした食感がたまらないひと品。揚げずに、少量の油でこんがり焼くだけなので、お手軽です。
絹ごし豆腐を使うことで、よりとろっとした口当たりを楽しめますよ。あつあつの出汁をたっぷりかけ、大根おろしを添えれば主役級の副菜が完成します。食べ応え抜群なのに罪悪感が少ないレシピです♪
豆腐の黄身焼き
豆腐にいつもと違ったアレンジを加えたいときにぴったりな「豆腐の黄身焼き」。作り方は、ごま油で香ばしく焼き目をつけた絹ごし豆腐に、味噌やマヨネーズ、卵黄を合わせた特製ダレをかけ、たっぷりのチーズをのせてトースターでこんがり焼くだけ！
こってり濃厚な味わいと豆腐のさっぱり感が相性抜群で、やみつき必至のおいしさです。今夜の晩酌のお供もぴったりですよ♪
木綿ユッケ
おつまみにおすすめなのが、こちらの「木綿ユッケ」です。時間がかかるイメージのある水切りですが、レンジで2分半加熱するだけでOK！
コチュジャンや豆板醤を効かせた特製ダレでよく和え、卵黄をのせれば、豆腐で作っているとは思えない本格的なユッケに仕上がります。キンキンに冷やしても、温かいまま食べても絶品♪ 韓国海苔で巻きながら食べるのもおすすめです。
お財布に優しくて美味しい豆腐料理を作ろう
10月2日の「豆腐の日」に合わせて、家計の味方である豆腐を使った絶品レシピを5つご紹介しました。メインおかずから副菜、おつまみまで、豆腐はさまざまな料理に活躍する万能食材です。
木綿豆腐なら食べ応えのある仕上がりに、絹豆腐ならなめらかな食感を楽しめるので、料理や好みに合わせて選んでみてくださいね。気になるレシピを、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてください♪
