仕事終わりの帰宅後や、お風呂上がり、晩酌したいときなど……。
もうすぐにでもビールを体内に入れたいそんなとき、さくっと簡単に作れるおつまみがあると嬉しいですよね。
今回はそんなときに是非試していただきたい“スピードおつまみレシピ”をご紹介します。
今夜のおつまみはどれにしますか？

これは私も大好きなBS-TBSの番組『吉田類の酒場放浪記』に出てきたおつまみ「トマトのイカの塩辛和え」を@mamimumeguuuuさんが再現されたもの。
個人的に、「トマトと塩辛って合うんだ！」と新鮮に感じたメニューでもあります。
@mamimumeguuuuさんいわく、すぐ食べるよりも少し寝かして食べるのもオススメだそうですよ♪

一見手の込んだ料理に見えますが、オイルサーディンを使えばサッと簡単に作れちゃいます！
見た目もおしゃれなのでホームパーティーでも活躍しそうなおつまみです。
「もっと手軽に作りたい！」という方はニンニクと唐辛子だけでも十分おいしそうですね！
加熱用鍋をお持ちでなくても、オイルサーディンの缶詰にニンニクと唐辛子を入れて、缶ごとコンロで加熱しても大丈夫です。そのときは缶が熱くなるので、やけどには気を付けてくださいね。

こんなに手軽にイタリアンなおつまみが作れるなんて……！
アボカドを半分にするだけなので包丁1本で作れるところも魅力です。

難しそうに見えて敬遠しがちな温玉ですが、実は電子レンジでとっても簡単に作れちゃいます。
野菜のソテーや肉料理、白ご飯にも合いますし、お出汁をかけてそのままでもいただけます。

芽キャベツは半分にカットするだけなので調理も楽に済ませられますし、スチーマーを使えば茹でる手間も省けます。
ワインに合わせたおしゃれなおつまみもこんなに簡単に作れちゃいます！

餃子の皮って意外と賞味期限が短くて、餃子を作った次の日はわが家でもよく作ります。
本当に楽したい時はピザソースとチーズだけで作れるので、あと1品足りない！なんてときにもオススメですよ。
オーブンでもフライパンでも作れます！

フォトジェニックな写真も多い“ハッセルバックポテト”もスピードおつまみになります。
切り込みを入れて、お好みのスパイスやハーブ、パルメザンチーズとオリーブオイルなんかをかけてレンチンした後、オーブンもしくはトースターで焼き目が付くまで焼くだけ。
ベーコンなどを挟んでもおいしいですね！

長ネギ、梅干しと家にあるものだけで作れるところが魅力的な簡単おつまみ。
ごま油を使ったり、唐辛子を入れて辛口にしてもおいしそう。
使う食材も調理法もシンプルがゆえに、日本酒に合いそうな一品です。

こちらはビール女子の齊藤真貴子さんのとっても魅力的なレシピで、使う食材はたったの4つ！油揚げ、味噌、ネギ、チーズと手に入りやすいものばかりなのもうれしいポイントです。発酵食品である味噌とチーズの相性も抜群ですよね。
これは間違いなく、ビールに合いそうです！

手軽に作れて見た目も素敵なスピードおつまみは、あと1品おかずが欲しいときや、たくさん品数を用意しないといけないホームパーティーにもおすすめです。

ちなみにわが家では、週に一度くらいのペースで冷蔵庫の余り物消費のためスピードおつまみを大量に作る日を設けています（笑）。
それぞれの生活に合わせて活用できるともっと幅が広がりそうですね！