今回のテーマは、今注目されている「おだし」。
ここ数年で「おだし専門店」や「だしバー」などがオープンし、おだしが身近になってきました。
一見「難しそう」「面倒そう」なイメージがあるおだしですが、基本を知ると意外と簡単。料理の幅もグーンと広がります。

今回は、おだしの“いろは”を学び体験するワークショップです。基本のおだしを味わう「利きだし」や、誰でもできる「だしの引き方」を学びます。
料理初心者さんにもわかりやすい内容になっていますので、どなたでも安心してご参加ください。これからの「おうちごはん」のだしを見直したい方、これから「おうちごはん」始めたい方におすすめです。
ふるってご参加ください！

※画像はあくまでイメージです。

だしソムリエ＆食生活アドバイザーです。夫と犬2匹の4人家族。葉山在住。
料理は週末ごはん中心、時々ホムパ、たまに平日ごはんです。いかに簡単に見栄えのいいごはんを作るかがモットー。夫婦円満の秘訣は胃袋を掴むこと。

2017年3月5日（土）11：00～13：00　※10：45受付開始

2,000円

20名
（調理を伴うため、対象年齢を中学生以上といたします。ご了承ください）

講師：影山由美子さん（だしソムリエ＆食生活アドバイザー）
モデレーター：おうちごはん編集長　南出千賀

・利きだし（こんぶ・かつお節）
・だし取り実践・提供料理の説明
・実食・まとめ座学
※講師からのレクチャーが中心となります。メモを取りながらお楽しみください。

・エプロン
・タオル
・筆記用具
・たのしむ気持ち

BUKATSUDO

皆様のご参加を編集部一同楽しみにしております。

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