出典 : @ryoko_hirukawa 春だ!新じゃがだ!新じゃがだから作りたい簡単料理5選

春だ!新じゃがだ!新じゃがだから作りたい簡単料理5選

春の訪れを感じさせるお野菜のひとつである「新じゃが」は皮が薄いので皮ごと調理するのがおすすめ。水分の多めなのでマッシュするのもよいですが、ローストしたり揚げたりしてまるごと食べても美味しいんです。新じゃがだから作りたいおすすめ料理をご紹介します。

新じゃが×ローズマリーの美味しすぎる組み合わせ

ローズマリーの香りとじゃがいもの組み合わせは季節問わず一年中美味しい鉄板コンビですが、新じゃがで作るなら皮ごとローストして作るのがおすすめ。大き目のものならカットして、小さめのコロコロしたものならカットせずローストしても可愛く仕上がります。

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新じゃがの素揚げは味付けでアレンジを楽しみたい

素揚げでシンプルな調理法を選ぶ時は、味付けにこだわってアレンジをすれば素揚げだけで色々楽しめます。塩と青のりの定番の組み合わせにバターをプラスしたり、たらこや明太子とマヨネーズを和えたものをかけたり、粒マスタードをつけたり…。ほくほくの新じゃがは熱いうちにお好みの味付けで召し上がれ。

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皮ごとで作りたい新じゃがの煮っ転がし

新じゃがのほくほくさと皮ごと使うことで皮に染みた味も楽しめる煮っ転がし。春らしく、スナップえんどうで緑を彩るのもいいですね。せっかく味の染みた新じゃがの煮っ転がしが余ったら、マッシュしてチーズをかけて新じゃがグラタンにアレンジしても美味しそう!

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新じゃがとチーズの最強タッグは箸が止まらない

じゃがいもとチーズの組み合わせはそれだけで美味しいですが、新じゃが独特のほくほく感と皮ごとの食感が加わるともう止まらない美味しさ。おつまみにしたらお酒も進むこと間違いなしです!これにベーコンやウインナーをプラスしてボリュームをアップさせれば満足感のあるおかずにも。

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新じゃがでも味わいたい!定番のポテトサラダ

じゃがいもと言えばやっぱりポテトサラダですよね。新じゃがを皮ごと使って作るポテサラもいつもと食感が違って新鮮な味に。皮が気になるという方は、皮をむいて新じゃがをしゃきっとした食感で頂くサラダもおすすめですよ。

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新じゃがの特徴を活かしたアレンジを楽しんで

皮ごと食べられてほくほくとした食感が特徴である新じゃがは、いつものじゃがいもでは味わえない美味しさを運んでくれます。じゃがいもは定番の食材ですが、いつもポテサラにしてしまったり、じゃがいもの使い方がマンネリ化してしまうことも。新じゃがの季節をきっかけに、じゃがいも料理のレパートリーを増やしていきましょう!

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