お好みのお酒でいろいろとアレンジが楽しめるいちご酒。まずはホワイトリカーを使ったスタンダードな作り方をご紹介します。

漢方や薬膳の資格を持つ@jour_et_nuit4さんによると、いちごには、春に弱りがちな脾をいたわり、消化促進やお腹の張り、便秘解消効果があり、また皮膚や粘膜の抵抗力を高めてくれるので、風邪予防や美肌効果も期待できるとのこと。見た目も華やかないちご酒は、おいしいだけでなく、うれしい効能がいっぱいで、体の中からいやしてくれそうですね。

いちご酒の基本的な作り方は以下の通り。いちごがたっぷり手に入ったら作りたいですね。

初めて作る場合や純粋にいちごを楽しみたい場合は、「ホワイトリカー（35度 焼酎甲類）」がおすすめ。無色透明で香りやクセも無いので飲みやすいですよ。

使用するホワイトリカーの倍量が入るサイズの瓶を選びましょう。

漬け込み後1週間ほどで飲めるようになりますが、熟成するには約2ヶ月ほどかかります。どのタイミングで味わうかはお好みですが、じっくり寝かせていちごの芳醇な香りと味わいが深まった段階で楽しむのもおすすめです。

Twitterで「悲鳴をあげるほどおいしい！」と話題になったいちごウイスキー。
作り方はとっても簡単。洗って冷凍しておいたいちごを、ウイスキーと砂糖と一緒に容器に入れて5日ほど漬けておくだけ！ちなみに手のひらサイズの瓶に、いちご10粒ほどに対して砂糖20gくらいが目安だそうです。

いちごの赤色や味わいが溶け出して、いつものウイスキーがちょっとリッチになりますね。ロックでゆっくり味わったり、ソーダで割ってハイボールにしてもおいしそう！ほんのりウイスキー風味のいちごもちょっと大人な感じで気になります。

ワインに果物をあわせたお酒といえばサングリアが有名ですが、10日から2週間ほど熟成させて作るいちごワインは、より香り高く、いちごの自然な甘さとワインが織りなす深い味わいが楽しめます。赤・白・ロゼ、すべてのワインと相性バッチリ！どの組み合わせも魅力的ですね。

はじめてのいちご酒作り、ちょっと不安だけど、せっかくトライするなら失敗したくないですよね。そんな時に活用したいのが、果実酒キット。注意したいポイントや失敗しないコツが詳しく書かれた説明書もついているので、誰でも簡単にいちご酒作りが楽しめますよ。

グラスに注がれたシャンパンにフレッシュないちごをのせるだけで味わえる「いちごシャンパン」。映画『プリティ・ウーマン』の中で、シャンパンを飲むジュリア・ロバーツにリチャード・ギアがいちごをすすめるシーンを思い出す方もいらっしゃるかもしれませんね。

@sue.suzakuさんは、大粒で甘味の強い「あまおう」をシャンパンに入れて、楽しまれたそうですよ。あまおうとシャンパンの組み合わせ、見た目もとても豪華で、うっとりしちゃいます。シャンパンが染み込んだあまおうはジューシーで格別だそうですよ。特別感が演出できるので、大切なお客様へのおもてなしにも喜ばれそうですね。

みなさんいかがでしたか？甘くてジューシーな旬のいちごは、お酒に漬けると香り深く芳醇な味わいになり、お酒好きな方はもちろんのこと、あまり飲めない方でもおいしくいただけます。「おいしくなぁ〜れ！」とワクワクした気持ちで熟成を待つのもよし、すぐに楽しみたい時にはシャンパンに入れてもよし！いろいろとアレンジしながら、いちごとお酒のおいしい楽しみ方を見つけてくださいね。

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