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【ふたりで作るおしゃべりごはん】おでんは2回楽しもう!定番おでんとおでんカレー

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ニッポンのおいしい、いただきます! ~京野菜の魅力に迫る Vol.1~

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ホームパーティや急な来客に!カレ・ド・ショコラでちょっと素敵なおもてなしコーデ

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ニッポンのおいしい、いただきます! ~京野菜の魅力に迫る Vol.1~

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BRUNOからマルチに使えるホットサンドメーカーが登場。編集部が徹底検証!

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だしと具材の旨みが決め手!「#おでんリメイク」のおいしいアイデア

おでんのおいしさの決め手はだし。さらにだしと具材が煮詰まり、旨みが凝縮されるのが残ったおでん。でも、同じ料理が続くとちょっと飽きてしまいますよね。そこで人気なのがおでんのリメイク。おうちごはんが開催した「#おでんリメイク」Instagram投稿キャンペーンに集まったおいしいアイデアをご紹介します!

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1台5役のBRUNO マルチグリルポット新登場!「#ブーケ鍋」を作って当てよう

おしゃれなデザインで大人気のライフスタイルブランドBRUNO(ブルーノ)の多機能電気鍋「マルチグリルポット」が発売!1台5役の万能さに加えて、直火・IH対応の鍋部分や料理をさらにおいしくするフタ裏の加工などうれしい機能も。発売を記念して、「#ブーケ鍋」を作り投稿された方の中から抽選で20名様に同商品をプレゼント!

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しぼりたての醤油がおうちで食べられる!「育てる醤油」を始めよう

自家製調味料の代表的なものといえば味噌ですが、じつは醤油も手作りできるんです。しかも手作り醤油キット「育てる醤油」なら、行う作業はただ醤油麹を水と混ぜるだけ!冬に仕込み、夏を越せば完成です。今回はこの誰でもおうちで醤油を作れる「育てる醤油」をご紹介します。

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【あゆのこどもごはん】汁までごちそう!コク旨な味噌クラムチャウダーうどん

寒さも本格的になり、温かいごはんが恋しい季節になりました。これからの寒い季節にぴったりなあったかメニューとして、今回はあゆさん(@a.jinja)にクリーミーでコク旨な味噌クラムチャウダーうどんのレシピを教えていただきました。こどもたちも大好きな味付けは必見!みんなであったかうどんを食べて、寒い冬を乗り切りましょう!

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プレゼントやパーティーで大活躍!マンガ皿でおうちごはんが劇的に変わる

「ジャーン」や「キラキラ」といった漫画でおなじみの効果音などがデザインされた「マンガ皿」。テレビ番組でも紹介され、気になっている方も多いのでは?このマンガ皿にいつものごはんやスイーツをのせると途端にコミカルでドラマチックな一皿が完成しちゃうんです!プレゼントやパーティーにぴったりなマンガ皿の楽しい使い方をご紹介します。

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【編集部スタッフコラム】世界を旅して出会ったとっておきごはん・北欧編Part2

旅は非日常の時間と空間の中でいつも素晴らしい出会いや経験、きっかけを与えてくれる私にとって大切なもの。このコラムでは暮らすように旅しながら出会った世界のおいしいものや暮らしのスタイル、そしてとっておきのごはんについてご紹介します。今回はフィンランド・ヘルシンキへ。シンプルだけど温かさあふれる朝ごはんに出会いました。

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みんなで囲めば心も体もポカポカ!「#鍋でなごむ師走」投稿キャンペーン開催

毎月開催中のおうちごはんInstagram投稿キャンペーン。2019年は一年を通じて「#おうち和ごはん」がテーマです。12月のお題は、今の季節にぴったりの「鍋」。ひとくちに鍋と言っても、ちゃんこや水炊きなどの定番鍋から、アレンジが光る変わり鍋まで種類はさまざまです。ぜひ、自慢の鍋料理で気軽に参加してみてくださいね!

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2019年11月の新商品情報!キニナル最新アイテム6選【ツール編】

食品編に続き、11月に発売となった注目の新商品アイテム編をお届け。毎日の調理に役立つアイデアグッズや調理家電、これからの季節に役立つ除菌グッズなど、気になるアイテムが目白押しです。年末にむけて、お財布の紐がゆるまないように気をつけつつ、ぜひチェックしてみてくださいね。

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2019年11月の新商品情報!キニナル最新アイテム6選【食品編】

2020年に向けてのカウントダウンを意識し始めた11月。年末年始のパーティーシーズンにぴったりな新商品が続々と登場しています。クリスマスにぴったりなドリンクや料理に加え、解禁になったばかりの2019年ボジョレー・ヌーヴォーもご紹介しますので、ぜひチェックしてみてください!

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ニッポンのおいしい、いただきます! ~加賀野菜の魅力に迫る Vol.4~

おいしいモノが大好きなおうちごはん編集部とその仲間たちが、日本全国のおいしいモノを発見する新企画『ニッポンのおいしい、いただきます!』。4回目となる今回は、石川県金沢市の伝統野菜「加賀野菜」から『五郎島金時』をピックアップ!@cao_lifeさん考案のアレンジレシピにもご注目ください。

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【みんなのおうちカレー Vol.1】こども達を虜にするぐっちの特製キーマカレー

今や日本の国民食ともいわれるほど、日本人が大好きな料理メニューの一つである「カレー」。お店で食べるカレーもおいしいですが、おうちでこだわりのカレーを作るという方も多いですよね。みんなおうちではどんなカレーを作っているのでしょうか?そんな気になるみんなのカレーを紹介する新企画『みんなのおうちカレー』はじめます。

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ごはんが止まらない!とろ~りアツアツの絶品あんかけレシピ9選

寒くなるこれからの季節は、とろ~りアツアツのあんかけ料理がおいしいですよね。フーフーしながら食べれば、いつのまにか体がポカポカに。おかずやスープ、ごはんものなどバリエーションが豊富なのも魅力です。そこで今回は、思わずごはんがすすむあんかけ料理をピックアップしてご紹介。ぜひ、ごはんをいつもより多めに炊いてご覧ください!

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砂糖なしでもおいしい!麹のやさしい甘さでほっこりヘルシー、発酵あんこの楽しみ方

和菓子に欠かせないものといえば、あんこ。おいしいけれど砂糖の量が気になって……という方も多いのでは?そんな時におすすめなのが「発酵あんこ」。味噌や甘酒などと同じく米麹で作られる発酵食品で砂糖を使わなくてもやさしい甘さのあんこができちゃうんです。今回はぜんざいやバターサンドなど発酵あんこのおいしい楽しみ方をご紹介します。

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【綾夏のフルーツレシピ】りんごの酸味がお肉と相性抜群!アップルポークバーガー

秋から冬にかけての時季に旬を迎える「りんご」。今月の英国料理研究家の綾夏さん(@ayakacooks)の連載コラム『綾夏のフルーツレシピ』では、旬のりんごを使って、ロンドンでも大人気だというハンバーガーをつくります。ジューシーで食べ応えもあり、見た目もオシャレなアップルポークバーガーをぜひロンドン流でお楽しみください!

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【11月24日は和食の日】ワンプレートのおうち和ごはんが簡単でおしゃれ!

11月24日は、“いい日本食”という語呂合わせから「和食の日」。この日はあらためて、和食=「おうち和ごはん」を楽しんでみませんか?そこでおすすめなのがワンプレート。いつもの和ごはんもワンプレートにすることでおしゃれに仕上がるんです。みんなのワンプレート和ごはんを参考にぜひ挑戦してみてくださいね!

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おいしいごはんが仲良しの秘訣!おうちごはんを楽しむ2組の夫婦にインタビュー

11月22日は「いい夫婦の日」。今回は特別企画ということで、おいしいごはんが大好きな2組の素敵なご夫婦にインタビューをさせていただきました。仲良しの秘訣からご夫婦の思い出のごはんのレシピまで、素敵なエピソードとともにいろいろと教えていただきましたので、ぜひご覧ください!

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水さらしナシで辛みナシ!世界初の甘いタマネギ『スマイルボール』に注目!

辛くないタマネギってみなさん信じられますか?涙を流しながらタマネギを切ったり、辛みをぬくために水にさらして下処理をしたり……そんな苦労や手間は一切なし!世界発、生で食べても辛くない、甘いタマネギが誕生。ついにアタラシイものや体験の応援購入サービスMakuakeにて販売を開始しましたので、気になる詳細をレポートします。

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包んで焼くだけでごちそうに!おいしさギュッと閉じ込める、包み焼きアイデア9選

お好みの食材を包んで焼くだけで、食材本来の味と香りをギュッと閉じ込めてくれる包み焼き。手軽でおいしくて見た目も華やかな包み焼きは、普段のおかずはもちろんのこと、お酒のおつまみやホームパーティーなどおもてなしにもぴったり。今回は紙やホイル包み以外にもパイやポテトなど様々な食材を使った包み焼きアイデアもご紹介します。

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あつあつをほふほふ食べたい!こってり濃厚味噌おでん!

寒い季節に食べたい料理といえば「おでん」。あつあつのおでんが恋しい季節になってきたので、今回は井口タクトさん(@ouchigohan_ojisan)に、おうちで作れるとっておきのおでんレシピを教えていただきました。味の決め手は、仕上げに加える赤味噌。寒~い日にこそ食べたいおでんレシピ、ぜひこの冬お試しあれ!

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オイルにも旬が!小豆島のオリーブ農家「井上誠耕園」でオリーブ収穫体験/後編

毎日の「おいしい」が生まれる場所を訪ねて、おうちごはん編集部がそのおいしさの秘密に迫る特別企画。前回に引き続きPart2では、香川県小豆島で親子三代続くオリーブ農家「井上誠耕園」で実際に収穫した新鮮なオリーブ果実からオイルを搾る様子やわずか数週間しか収穫できないオリーブで作られる期間限定の新漬けについてご紹介します。