「パスタ」のまとめ

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トマトは冷凍庫で保存!簡単で便利な「冷凍トマト」が料理をおいしくする

夏に食べたい野菜の1つといえばトマト。そのまま食べても料理に使ってもおいしいですよね。ただ、冷蔵庫で何日も保存していると水分が失われてしまうので、「冷凍トマト」にするのがおすすめです。冷凍トマトは保存がきくだけでなく、皮がむきやすくなったり、うまみがアップしたりといいこと尽くし。作り方も簡単なので試してみませんか?

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おうちパスタ研究家・Ryogoさん直伝!この夏おすすめ冷製パスタレシピ7選

夏が近づいてくると食べたくなるのが冷製パスタ。さっぱりした味わいの冷たいパスタは夏バテ気味で食欲がない時にもいいですよね。今回はおうちパスタ研究家・Ryogoさん(@binanpasta)の数あるパスタレシピからおうちで手軽に美味しく作れる、夏にぴったりな冷製パスタをご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね!

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【ぐっちのおさけじかん】Vol.10 パスタで作る簡単パエリア「フィデウア」

今回はパスタ料理をご紹介!奥さんとそのご友人の女子会で料理をふるまうことになったぐっちさん(@gucci.tckb)が実際に作った中から「フィデウア」を教えてくださいました。フィデウアとはスペイン料理で、お米の代わりにパスタを使ったパエリアのこと。炒めて煮るだけでフライパンごとサーブ!見栄えがすること請け合いです。

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【ワークショップ開催レポ】@utoshさん直伝『常備菜』アレンジ&盛り付け体験

2019年5月、令和初となるおうちごはんワークショップを開催!テーマは、ヤマサの「味やわらか絹しょうゆ減塩」を使った、“愛情たっぷりの常備菜&アレンジ料理”。『うちベジ』でもお馴染みの人気インフルエンサー@utoshさんをお迎えし、おうちで簡単に作れる常備菜をはじめ、食卓のコーディネート方法を教えてもらいました。

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新元号をごはんでお祝い!おいしくて楽しい「令和ごはん」アイデア8選

新元号・令和にもなじんできた今日この頃。Instagramでは、令和をモチーフにした“令和ごはん”が盛り上がりを見せています。昭和や平成の時代にも愛されてきたそぼろ弁当やナポリタン、トーストなどが、アイデア1つで最先端の“令和ごはん”に変身!見ているだけで楽しくなって思わずマネしたくなる“令和ごはん”を集めました。

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旬のイカをまるごと味わう!イカのさばき方とおすすめアイデアレシピを紹介

イカは魚介類の中でも種類が多く、実は一年を通して旬のイカを味わえます。イカ処理の方法を覚えてしまえば、丸ごとおいしく食べられる食材です。そこで今回は、イカの旬やさばき方、イカ料理をたのしみたい人へアイデアレシピをご紹介。和食の味だけでなく、ピザやパスタに合わせればおしゃれなイカ料理ができるアイデアレシピに注目です!

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気分はイタリアの家庭料理!大皿で豪快に作る「ベイクドパスタ」

今回のLoversコラムはミッチーさん(@mizukudasai)に、豪快な大皿でサーブするベイクドパスタのレシピを教えていただきました。ミッチーさんのように大家族のご家庭はもちろん、パーティーにもおすすめです。春先はお祝いごとも多く、なにかと人が集まる機会が多い季節。そんなときに作ってみてくださいね。

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香りと食感を楽しむ!菜の花と桜海老の和風パスタ

初春に旬を迎える食材をふんだんに使った「菜の花と桜海老の和風パスタ」を井口タクトさん(@ouchigohan_ojisan)に教えていただきました。桜海老のピンク色、菜の花の緑色、柚子の黄色と春らしいカラーがとってもかわいい見た目だけでなく、香りや食感にもこだわったパスタです。時短で包丁いらずな点も注目です!

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おうちで本格イタリアン!海老とあさりのトマトクリームパスタ

クリーム系パスタの定番と言えばカルボナーラをイメージされる方も多いと思いますが、トマトクリームパスタも覚えておくとより料理の幅が広がります!今回は井口タクトさん(@ouchigohan_ojisan)に海老とあさりの旨みが詰まった濃厚なトマトクリームパスタの作り方と、本格的な味に仕上げるコツを教えていただきました。

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パスタに欠かせない!プロも愛用するおすすめのアルミパンとお手入れ方法

イタリアンレストランや洋画の中でよく目にするピッカピカに輝くアルミパン。美しいアルミパンにテンションが上がってしまうのは私だけではないはず。お手入れが難しそうに見えて、実は意外と使いやすいアルミパン。おいしいパスタ作りには欠かせないアルミパンのお手入れ方法やおすすめのアルミパンをご紹介します。