私の中では、かぼちゃといえば煮物なのですが、そんなにたくさん食べられないし、途中で飽きてしまうことも……。そもそも、かぼちゃは、おかずにおやつに大活躍してくれる万能選手。もっと活用しないともったいないですよね。

今回は、和えるだけのお手軽料理から、かぼちゃをそのまま器にした技あり料理、そしてかぼちゃそっくりのおやつまでバラエティー豊かな7品をピックアップしました！

レンジなどで温めて柔らかくしたかぼちゃに好きな具材を加えてマヨネーズで和えれば、クリーミーなサラダのできあがり。わぉ、なんてお手軽なんでしょう！
@ _____ha_ruさんはチーズを入れて、“こくウマ”な一品に仕上げています。
ほかに、アーモンドスライスやくるみ、玉ねぎやゆで卵、レーズンなども合います。パンにはさんでサンドイッチにすれば、朝ごはんやお昼ごはんにもぴったりですね。

手軽にお酒のおつまみを作るなら、かぼちゃを潰してクリーム状にしたディップがおすすめ。
野菜やバケットにつけるのはもちろん、@ mutsumimutsumutsuさんのように「ドリトス」と一緒に味わうのもいいですね。パリッと軽い食感のドリトスならいくらでも食べられてしまいそう。ついつい、お酒も進んじゃいそうです♪

かぼちゃを使ったメイン料理を作るなら、コロッケはいかが？
かぼちゃとミンチ肉を混ぜて揚げたコロッケはボリューム満点で、外はサクッ！　中はホクホクのおいしさ。もし、かぼちゃの煮物が余っていたら、コロッケにリメイクさせちゃってもよいかと思います。

かわいらしいミニかぼちゃの皮をそのまま器にしたグラタンは、見ているだけでテンションが上がりませんか？　3種類のかぼちゃを使った@rina_kitchenさんのグラタンは、トマトソースとホワイトソースの2種類で具がたっぷり。トマトソースは、トマトの代わりに野菜ジュースを使用したことで時短に成功！　ササッと作れて味もきまるそうなので、ぜひまねしたいですね。
かぼちゃは種類によって食感も味も全く違うので、食べ比べるのも楽しいですよ。

かぼちゃのおやつは体にやさしく、小さいお子さんでも食べやすいのがうれしいところ。@yacchi.1313 さんのクッキーはかぼちゃがたっぷりでソフトな口当たり。
見た目もかぼちゃそのもので、とてもキュートです。

かぼちゃはフードプロセッサーでペースト状にすれば扱いやすいそう。真ん中にアクセントとして入っているツルは細く切ったかぼちゃの皮。こちらはカリカリしているので、食感の違いが楽しめます。ついつい手が止まらなくなっても、ヘルシーなかぼちゃだから大丈夫!?

こちらのかぼちゃパイも見た目がかぼちゃそのもの。
味は「かぼちゃ×チョコレート」と「かぼちゃ×クリームチーズ」の2種類です。
実はかぼちゃはチョコともチーズとも相性抜群。サクサクのパイをほおばれば、そのおいしさに思わず顔がほころんじゃうはずです。

また、パイ生地は冷凍パイシートを使用すれば手軽に作れます。
ハロウィンに合わせて、かぼちゃのちょうちんパイにアレンジしても楽しいですね。

かぼちゃを使ったおやつを作るなら、材料がシンプルで簡単なプリンもGOOD！
お手本にしたいのは@a_mpanさんのかぼちゃプリン。器にかぼちゃのココットを使うというアイデアも素敵ですが、その中にチャーリー・ブラウンが隠れているというのもにくい♪
チャーリーの顔はチョコペンで描き足すだけなので、これならトライしやすいですね。
新鮮な坊ちゃんかぼちゃを使ったプリンは、お砂糖ひかえめでもしっかり甘みが感じられるそうです。

かぼちゃは見た目もかわいらしいので、皮をそのまま使ったり、かぼちゃ型にしてみたりするのも楽しいですよね。ハロウィンパーティーなどでも喜ばれることうけあいなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！