出典 : @a.kurilin めんつゆ1本あればこんなに便利!覚えておきたいめんつゆアレンジ5選

めんつゆ1本あればこんなに便利!覚えておきたいめんつゆアレンジ5選

秋になっても急に暑くなる日もありますよね。そんな時、食べたくなるのが冷たい麺ではないでしょうか。とはいえ、めんつゆを水で割るだけの食べ方は、夏にさんざん食べて飽きたという方も多いはず。そこで、いつものめんつゆにひと手間加えるだけでおいしさが広がるアレンジをご紹介。夏に買っためんつゆが余っているという方、ぜひお試しを!

ゴマドレッシング&めんつゆ

@hiroyuki8095 さんのおうちでは、冷麦はゴマだれにつけて食べるのが基本のスタイルなのだそう。

こちらのゴマだれの作り方は、ゴマドレッシングとめんつゆを合わせたものに水を加え、お好みの濃さに調整すればOK。たったそれだけで、麺によく絡むおいしいゴマだれの出来上がり!
ピリッとした味わいが好きな方は、ラー油をたらすのもおすすめです。

めんつゆを坦々麺風に

@momomomoriyo さんは、豆乳や食べるラー油を加えて、担々麺風そうめんつゆにアレンジ。

希釈しためんつゆと豆乳を1:1で割り、刻んだ長ネギ、食べるラー油、すりごまをお好みの量を入れて混ぜる。以上‼

出典:Instagram.com@momomomoriyo

とても簡単ですが、間違いなくおいしい組み合わせ。フライドガーリックやフライドオニオンなどが入った「食べるラー油」をプラスすることで、食べ応えもアップしますね。

きらきらめんつゆジュレ

めんつゆをジュレにしたものが市販されていますが、ゼラチンで固めて手作りすることもできます。きらきらと輝くジュレは、見た目にも美しいですよね。

ただ、茹でたばかりの温かい麺にのせてしまうと、ジュレが溶けて液体に戻ってしまうので要注意! そうめんなどにのせる場合は、麺をしっかり冷やすことがポイントです。

トマトとめんつゆをミキサーでミックス

甘いプチトマトをたっぷりと使った @kayamame さんのトマトそうめん。
鮮やかなソースは、プチトマトとめんつゆを一緒にミキサーにかけているそう。
オリーブオイルでソテーしたトロトロの白ナスや香りのいいシソとの相性も抜群で、最後にかけたレモンオリーブオイルがポイントなのだとか。
「とにかく最高に美味しかった」というこちらのアレンジ、ぜひマネしてみたいですね!

豆乳仕立てのつゆボナーラ

めんつゆと牛乳で作るカルボナーラ「つゆボナーラ」。高橋一生さんが出演するミツカン「追いがつおつゆ」のCMで話題になりましたよね。
@a.kurilin さんのように、牛乳を豆乳に代えてみるのもおすすめ! パスタは常時時間より短めに茹で、めんつゆと豆乳で少し煮込むような感じで作ったそうですよ。
これからの季節、きのこをたっぷり入れて味わいたいですね。

「追いがつおつゆ」でつゆボナーラのレシピ

めんつゆを上手に活用しよう

麺料理に欠かせないめんつゆ。水で希釈するだけなく、牛乳や豆乳で割ったりジュレにしたりとアレンジの幅は意外と広め。
ドレッシングやマリネの調味液にもなるなど、おかずにも使えるので、冷蔵庫に1本ストックがあると便利です。
めんつゆを上手に活用して、もっと料理を楽しんじゃいましょう!

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