むっちりつるりん!「おしり餃子鍋」で笑顔のおうちごはん

むっちりつるりん!「おしり餃子鍋」で笑顔のおうちごはん

徐々に寒さも増してきて、いよいよ冬も本番!今回は、あゆさん(@a.jinja)に寒い日にぴったりで、くすっと笑える鍋レシピを教えていただきました。その名も「おしり餃子鍋」。おしり餃子の作り方から、餃子鍋をおいしく仕上げるポイントなど盛りだくさんの内容となっています。ぜひおうちで鍋をつくる際に参考にしてくださいね。

くすっと笑える「おしり餃子鍋」をつくってみよう!

こんにちは、田舎暮らしのあゆ(@a.jinja)です。

暖冬、暖冬と言われる今年の冬ですが、12月も半ばになるとさすがに寒くなってきましたね。食卓もあったかいメニューの増えるこの時期に食卓に一番並ぶ料理といえば「鍋」だと思います!
今日は、家族で鍋を囲む時にも、友達と過ごす鍋パにも、思わず笑いが溢れちゃう「おしり餃子鍋」を紹介します。

粉のついた真っ白の餃子の皮で作る餃子は、まるで赤ちゃんのおしりのよう……!
我が家の末っ子(1歳9ヶ月)のおしりは、最近乾燥でガサガサしているので、久しぶりにサラサラのお尻を撫でている気分で幸せでした(笑)。

中火で10分加熱すると、つるんともっちりな水餃子鍋になりますよ。これがすごくおいしいんです! 皆さんも是非この冬の鍋のレパートリーのひとつとしてやってみてくださいね!
では、早速作っていきましょう。

おしり餃子の作り方

餃子の材料(2~3人前)

中くらいの餃子の皮でだいたい30~35個分作れます!

・白菜……1/4個(約400g)
・豚ひき肉……200g
・ニラ……1/2束
・長ネギ……1/2本

【A】
・ごま油……大さじ1
・マヨネーズ……大さじ1
・醤油……小さじ1
・しょうがチューブ……10cm
・にんにくチューブ……5cm
・塩胡椒……小さじ1/2

下準備

・白菜、長ネギ、にらをみじん切りにする。

作り方

1. ボウルに白菜と塩小さじ1/2(分量外)をいれて、10分程度おく。白菜から水分がでたらきつく絞る。

2. ボウルに1、長ネギ、ニラ、豚ひき肉、Aをすべて入れて、よく混ぜる。

下の写真のようにしっかりと混ぜ合わさったら、餃子の種の完成です!

おしり餃子の包み方

次はおしり餃子を包んでみましょう!

1. 餃子の皮の真ん中に餃子の種を置き、上半分に水をつける。
2. 半分に折りしっかり口を閉じ、片方の端っこに水をつける。
3. 真ん中で半分に折る。
4. 端と端を重ねてぎゅっと押さえば、おしり餃子の完成!

この要領で、おしり餃子をたっぷり作りましょう!

餃子鍋の作り方

鍋の材料(2~3人前)

・おしり餃子……30~35個
・もやし……1袋
・ニラ……1/2束

【B】
・水……700ml
・中華だし……大さじ2
・酒……大さじ2
・塩……小さじ1/2

作り方

1. Bを鍋に入れ、一煮立ちさせる
2. 一煮立ちしたら、もやし、餃子、ニラを加える。その後、蓋をして中火で10分煮たら完成です!!

卓上カセットコンロで火をつけて、みんなで出来上がりを待つのも、鍋の醍醐味ですね♪

「おしり餃子鍋」をおいしく仕上げるポイント

<その1>追い餃子を楽しんで!
お鍋のサイズにもよりますが、今回のレシピだと餃子は多めにできるので、追い餃子として、少しずつ追加してお召し上がりください。

<その2>そのまま食べてもおいしいけれど……
今回のレシピはそのまま食べてもおいしいのですが、鍋を少し薄味にしてさっぱりとポン酢で食べてもおいしいです!

<その3>最後の最後までおいしくいただきましょう
鍋の最後の楽しみといえば、〆のごはんですよね。今回のレシピで作るおしり餃子鍋の〆は、シンプルに卵雑炊かラーメンがおすすめですよ!

これからの寒い季節に、ぜひみなさんも「おしり餃子鍋」を作ってくださいね!

インスタグラム あゆ(@a.jinja)

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