出典 : @tomoe511 かわいい見た目で実は使いやすい!小さな玉ねぎ「ペコロス」のアレンジ7選

かわいい見た目で実は使いやすい!小さな玉ねぎ「ペコロス」のアレンジ7選

みなさんは、お店で小さな玉ねぎ「ペコロス」を見かけたことがありますか?直径3~4cmととても小さいのですが、実は普通の玉ねぎよりも甘さがあって、丸っこいキュートな見た目がお料理のアクセントになるんです。今回はペコロスを使ったおいしいアレンジをご紹介。まだペコロスを使ったことがない方や、使い方に悩んでいた方は必見です!

小さな玉ねぎ「ペコロス」とは?

ペコロスは、プチオニオンとも呼ばれる小さな玉ねぎの総称。収穫量を多くほこる愛知県では4月〜6月に収穫期を迎え、春に種をまく北海道では秋から出まわるようになります。とても保存性が高いので、ほぼ通年流通しています。

味の特徴は普通の玉ねぎよりも糖度が高いこと。また、丸ごとの状態で調理すると見た目がかわいく、食感もとても良いのが魅力です。

では実際にどう調理して食べれば良いのでしょう? ペコロスの魅力を生かしたみなさんのごはんをチェックしてみましょう!

かわいくておいしいペコロスのアレンジ術

ただ焼くだけでおいしい

どう調理しようか悩んだら、まずはシンプルに“焼きペコロス”にしてはいかがでしょうか? 半分にカットしたら、ブラックペッパーとオリーブオイルをかけてオーブントースターへ。皮付きなら玉ねぎの香ばしさも楽しめますね。

今回初めて食べてみたという @onthetable_nakahara さんは、その優しい甘みとかわいい見た目にすっかりファンになってしまったとか。

木の模様がかわいい「森のパン皿」に、ドライフルーツやナッツ入りのパンとともに盛り付けたスタイリングも素敵。まるで森の中で食べているような気分が楽しめそうですね。

オイル焼きをかわいくアレンジ

小さなペコロスはかわいいアレンジも簡単です!
@tomoe511 さんは半分にカットしたペコロスをオイル焼きし、青シソや海苔、チーズ、ぶぶあられを使ってニッコリお顔を表現。愛らしくてこちらまで笑顔になっちゃいますね。

一口サイズだからパーティー料理の付け合わせにもぴったり。玉ねぎが苦手なお子さんも、甘くてかわいいペコロスなら食べてくれるかも!?

ミニトマトの酸味と相性ぴったり

ペコロス、火を通すとトロッと甘くなってトマトの酸味とよく合いました。もう一袋買っとくんだったなー🙁💗

出典:Instagram(@maanaa.06)

焼いてちょっと崩れたミニトマトと、焦げ目のついたペコロスがナイスコンビ! 見た目のかわいさに加え、トマトの酸味とペコロスの甘さも相性抜群のようです。

@maanaa.06 さんの作り方は、ペコロスを電子レンジで竹串が通るくらいまで温めてから、フライパンでミニトマトと一緒にオリーブオイルとスパイスを使って炒めているそう。仕上げにハーブを添えるとさらに素敵ですね。

ペコロスごろごろオニオンスープ

玉ねぎ好きにはたまらない、丸ごとペコロスがたっぷり入ったオニオンスープ。

丸ごと使うので、カットしたり炒めたりする手間がないのもうれしいところ。お好みでベーコンや野菜をプラスしてもいいですね!

肉じゃがにも使える!

家庭料理の定番である肉じゃがに、とろっと柔らかい玉ねぎは欠かせませんよね。普段はくし切りや薄切りにする玉ねぎも、ペコロスならそのまま使えちゃいます。

味のしみたじゃがいもやお肉、そしてほくほくのペコロスがとってもおいしそう! お肉を鶏肉にしたり、じゃがいもの品種を変えたりして、ペコロスとのいろいろな組み合わせを楽しんでみては?

フライパン1つでブイヤベース風

@usaco_2014.410 さんは、トマト缶と鯖缶、ペコロスを煮てブイヤベース風に。フライパン1つで簡単にできるのに、かなり本格的な見た目ですよね。

そこに彩り豊かなサラダやワインを添えれば、素敵なディナーのできあがり!

肉料理の付け合わせに

ペコロスは肉料理の付け合わせにもぴったり。

@ms_lesson さんは、黒毛和牛のローストビーフに、ローストしたペコロスを添えています。ローストペコロスは、皮をむいて、200度に予熱したオーブンで15分強焼いただけ。焼き色を出したい時は、先にフライパンでバター炒めするのがポイントだとか。

甘いペコロスが、旨味たっぷりのお肉の味わいをさらに引き立ててくれますよ!

ペコロスでアレンジ広がる!

普通の玉ねぎと同じように使えるペコロス。丸ごと調理しやすい大きさなので、玉ねぎの代わりに使えば、いつもの料理が違った雰囲気に仕上がります。

小さくても抜群のおいしさを持つペコロスを積極的に使って、アレンジの幅を広げちゃいましょう!

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