【ふたりで作るおしゃべりごはん】かぼちゃパイ&サーモンマリネでおうちハロウィン

【ふたりで作るおしゃべりごはん】かぼちゃパイ&サーモンマリネでおうちハロウィン

今月末はいよいよハロウィン!そこで今回は、ぐっち夫婦(@gucci_fuufu)にハロウィンにちなんだ夫婦ごはんのレシピを教えていただきました。ハロウィンらしい華やかな食卓に、思わずウキウキしちゃいますね!ぜひ参考にしながら、みなさんもおうちハロウィンを楽しんでみてはいかがでしょうか。

もうすぐハロウィン!みなさんの過ごし方は?

みなさん、こんにちは!
夫婦料理家ユニット「ぐっち夫婦(@gucci_fuufu)」です。

季節はすっかり秋。
あっという間に夏が終わり、過ごしやすい時期になりましたね。

今日はもうすぐ訪れるハロウィンにぴったりのレシピ2品をご紹介します。

(以下、会話部分は夫のTatsuya=「夫」、妻のSHINO=「妻」と記載しています。)

夫:ハロウィンといえば……?

妻:やっぱりかぼちゃでしょ! でもかぼちゃって夏野菜なんだよね。

夫:ハロウィンがあるからかな? なんだか秋のイメージある……。

妻:収穫は夏なんだけど、寝かせて甘みを増した秋からが食べごろなんだよね! おいしいよね、煮たり焼いたり、揚げたりと。

夫:今回は焼こうかな。かぼちゃで1品作ろう~!

妻:私はハロウィンカラーのマリネにしようかな。
 
夫:ん? なにそれ?

ということで、今回の夫婦ごはんはハロウィンにちなんだレシピをご紹介です。

ごろごろした組み合わせで食べ応え◎のかぼちゃパイ

【1品目】ごろっとかぼちゃと鶏肉のパイ

夫:手間がかかりそうなパイも、冷凍パイシートを使えば簡単なんだよね。
 
妻:ごろごろした形状を残すのが、ぐっちさんらしいよね。

◆夫レシピ「ごろっとかぼちゃと鶏肉のパイ」

材料(2人分)

・鶏もも肉……150g
・かぼちゃ……200g
・玉ねぎ……1/4個
・バター……10g
・冷凍パイシート……2枚
・塩・こしょう……適量
・シュレッドチーズ……30g
・ミックスハーブ……適量

【A】
・生クリーム……100ml
・卵……1個
・塩・こしょう……少々

作り方

1. 鶏肉は小さめの一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。

2. 玉ねぎは薄切りにする。かぼちゃは一口大に切って耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱する。

3. フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、鶏肉を中火で炒める。

4. オーブンを180℃で予熱する。
パイシートを型の大きさに伸ばして敷き、余分な部分を切り落としてフォークで刺す。15分焼く。

5. 42のかぼちゃと3を入れ、ハーブを振る。合わせたAを流し入れる。チーズをのせ、180℃で25~30分焼く。

ワンポイントアドバイス

事前に型まで作っておいたら、具材をのせて焼くだけ簡単!

【2品目】ハロウィン色?の組み合わせ

妻:私はハロウィン色の組み合わせを考えてみたよ~。

夫:お、たしかに……!

◆妻レシピ「サーモンとカマンベールチーズのオリーブマリネ」

材料(2人分)

・サーモン(生食用)……150g
・ブラックオリーブ……5~6個
・カマンベールチーズ……60g
・紫玉ねぎ……1/4個
・パセリ……適量

【A】
・オリーブオイル……大さじ2
・レモン汁……小さじ2
・塩・こしょう……各少々
・砂糖……ひとつまみ
・しょうゆ……小さじ1
・わさび……少量

作り方

1. 紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。ブラックオリーブは種をのぞいて半分にする。
カマンベールチーズは8等分の一口大にする。

2. ボウルにAを混ぜ、サーモンをさっと和える。

3. サーモンの味がなじんだら、紫玉ねぎ、オリーブ、チーズを合わせる。

4. 皿に盛り、刻んだパセリをのせる。

ワンポイントアドバイス

食べる直前まで冷やしておくとよりおいしくなりますよ!

ハロウィンの食卓に仕上がりました

夫:ハロウィン感ばっちりだね!

妻:ワインでも入れようか~!

今回は「ハロウィン」をテーマに夫婦でパイとマリネを作りました。
よかったらおうちハロウィンに作ってみてくださいね。

夫&妻:では、また次回お会いしましょう!

Instagram(@gucci_fuufu)|ぐっち夫婦の今日なにたべよう?


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