こんにちは。井口タクト（@ouchigohan_ojisan）です！

さて、そろそろお馴染みになってきました僕のオトコメシ企画、僕の欲望を叶えるシリーズ。題して、【こんなレシピがあったらいいのになー！】シリーズ！

今回ご紹介させていただくのは！！！

僕の大好きな餃子！
なんと、包まずに仕上げちゃいました。
その名も、「包まない大判餃子」。

めちゃくちゃおいしいのはもちろんですが、包まなくていいので作り方もとても簡単。楽ちんでうまい、リピート確定のレシピです。

・豚ひき肉……500g
・にら……1束
・しいたけ……6個
・餃子の皮……28枚
・水……50ml
・米油……大さじ1.5
・ごま油……大さじ1

【A】
・しょうがすりおろし……大さじ1
・にんにくすりおろし……大さじ1
・しょうゆ……大さじ1
・砂糖……小さじ2
・オイスターソース……大さじ2
・ごま油……大さじ2
・塩……小さじ1/2
・酒……大さじ2

・しいたけとにらは細かくカットしておく。

・ボウルに豚・しいたけ・にら・Aを入れ、しっかりと混ぜておく。

1. テフロンのフライパンに米油をしき、半分ほど重ねつつ中心から円状になるように8枚餃子の皮を並べる。

2. 餃子のタネを半分入れ、6枚の餃子の皮を同じ要領で重ねる。

3. 中火で4～5分ほど焼き、焼き目が付いてきたら水を入れ、蓋をし3～4分ほど蒸す。

4. 蓋を開け、ごま油をまわしかけ1分程度焼く。

5. 器に盛り、完成！　お好みで酢醤油などをつけてお召し上がりください。

一つひとつ包んである一般的な餃子も大好きですが、この包まない餃子もめちゃくちゃおいしくできました。何より簡単に作れちゃうのが嬉しい。

見た目も味も最高の仕上がりです！
お酒もごはんも進んじゃうレシピなので、ぜひ多くの方に試してみていただきたいなと思います。