牛すじをコトコト煮込んだ旨味たっぷりのスープにナンプラー、塩、ブラックペッパーで味付けした牛肉のフォーは、刻んだディルをたっぷり加えることがおいしさのポイント。

ライムを絞って、お好みでバジル、パクチーをたっぷりと。別添えで山盛りにされている感じが本場ベトナムのフォーを彷彿とさせます。

サラダチキンと市販のベトナム風フォーで作ったフォーガー（鶏肉のフォー）に、根取りもやし、紫玉ねぎなどをのせて。

パクチーにミントをプラスすることで、本場の味わいに。手軽にフォーガーを楽しみたい時は、サラダチキンやスープ付きのフォーを活用するのもおすすめです。

花椒とパクチー、セロリなどをたっぷり使った、えびのフォー。仕上げにフライドガーリックとオニオンをトッピングして。

レモンを加熱することで、独特のさわやかエスニックスープの香りと酸味に。詳しい作り方は、@kiyomi_aoyamaさんの投稿をチェックしてみてくださいね。

あさりの出汁がおいしさを引き立てる、チキンのフォー。

無糖のピーナッツバターにココナッツパウダー、豆板醤、ナンプラー、砂糖、レモン汁、おろしにんにく、水をあわせた落花生ココナッツソースをチキンにかけたらできあがり。あさり風味のフォー、作ってみたいな。

豆乳仕立てのフォーにキクラゲ、ひき肉、オクラ、ネギなどをトッピング。

ナンプラーを入れると本格的な味わいに。豆乳坦々スープのフォー、温かいのはもちろん、暑い時期は冷やして食べてもおいしそうですね。

お好みの野菜でアレンジが楽しめる冷やしフォーは、日に日に暑くなるこれからの季節におすすめ。

砕いたピーナッツが味と食感のアクセントに。

余りがちなスイートチリソースにごまドレッシングをあわせて、お店の味を再現したレシピは、ケンミン食品さん（@kenmin.jp）のサイトで紹介されています。夏にぴったりな冷やしフォー、ぜひ作ってみてください。

お米を使ったグルテンフリーの麺に鶏肉や牛肉、海老などお好みの具材をあわせて、たっぷりの野菜とともに味わうフォーは、バリエーション豊かで、温かいのはもちろんのこと、冷たくしたり、汁なし和え麺にするのもおすすめ。

今回ご紹介したアイデアを参考に、おうちでいろいろなアレンジを楽しんでください。