話題のプリンを食べに行こう!
韓国発バナナプリン(scoop coffee/東京・新大久保)
韓国で人気の「バナナプリン」を知っていますか?
カスタードクリームやバナナ、生クリーム、卵菓子を混ぜて冷やしたスイーツで、日本のプリンとは見た目も味もかなり違います。
そのバナナプリンが味わえるのが、新大久保にあるカフェ「scoop coffee(スクープコーヒー)」。
「プレーン バナナプリン」「ロータス バナナプリン」「オレオ バナナプリン」の3種類があり、こちらのお写真は「ロータス バナナプリン」です。
クリームたっぷりで、プリンというよりケーキみたいですよね。バナナがごろっと入った程よい甘さで、なめらかな口当たりが特徴です。爽やかなドリンクとともに味わいたいですね。
ブラジルプヂン(CAFE&HALL ours/東京・大崎)
ブラジルのプリン「プヂン」はコンデンスミルクを使うのが特徴で、テクスチャーは固め、味わいはしっかり濃厚です。ここ最近、ますます注目が高まっていて、食べられるお店も増えています。
大崎に新しく生まれた街、パークシティ大崎にある「CAFE&HALL ours(カフェ&ホール アワーズ)」では、「ブラジルプヂン」を店内で提供中。
もともとは6/25開催の「ブラジル田舎っぺ祭り 2023」までの期間限定でしたが、好評につき、販売期間を延長しています。
コンデンスミルクたっぷりのプリンと、エスプレッソパウダーを練り込んだスポンジの2層になっているのが特徴。プリンの生地がしっかり甘いので、エスプレッソパウダーを振りかけてビターに仕上げているそう。
一日に提供できる数に限りがあるので、食べたい方はお早目に!
自家製とろ〜り生ぷりん(T4 KITCHEN/東京・渋谷)
渋谷駅徒歩6分の好立地にある、洋食×和食×中華の料理をミックスしたカジュアルダイニング「T4 KITCHEN」。
2021年5月のリニューアルオープン当初から人気なのが、「自家製とろ〜り生ぷりん」です。マスカルポーネをベースに、ちょっぴりラム酒の香りをプラス。お好みでカラメルソースをかけて味わいます。
固めのプリンもいいけれど、口当たりが良くてとろ~りとろける食感のプリンもたまりません! そのおいしさに、心までとろけそうです。
プリン 2段(自家焙煎珈琲 みじんこ/東京・湯島)
湯島にある「自家焙煎珈琲 みじんこ」は、昔ながらの雰囲気ある珈琲専門店を現代の感覚でアレンジ。単純に見えて実は複雑な生物“みじんこ”のように、シンプルなのに奥が深い店を目指しているのだとか。
2段重ねのこちらのメニューはホットケーキかと思いきや、れっきとした「プリン」なんです。
濃厚な卵感とカスタードのフレーバー、モッチリとした新しい食感が特徴。表面がキャラメリゼされていて、仕上げにオリジナルのコーヒーカラメルをかけて味わいます。
1段から注文できますが、このおいしそうなビジュアルを見たら、つい2段を頼みたくなってしまいそうですね。
プリンパフェ(café vivement dimanche/神奈川・鎌倉)
1994年4月、鎌倉にオープンした「café vivement dimanche(カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ)」。
鎌倉のカフェブームの火付け役ともいえる人気店で、おうちごはん編集部のさっちー行きつけのお店でもあります。
名物の「プリンパフェ」は、どーんとのった大きなプリンとかわいい旗がトレードマーク。下からカラメルジュレ、バナナコンポート、スポンジ、生クリーム、カラメルジュレ、スパイスクッキー、バニラアイス、生クリーム、そしてプリンの9層からなる贅沢な一品です。
自家製プリンは少し固めで、食べ進めるごとにさまざまな食感や味わいが重なり合い、最後の一口まで飽きずに楽しめます。
秋に登場する「和栗のプリンパフェ」や「カボチャのプリンパフェ」など、季節限定のプリンパフェも要チェックです!
大濠プリン(FUK COFFEE®︎Parks/福岡・大濠公園)
福岡市中央区荒戸にある「FUK COFFEE®︎Parks(フックコーヒーパークス)」は、大濠公園駅から歩いて3分ほどの場所。ゆっくりカフェタイムが過ごせるお店として人気です。
人気の「大濠プリン+アイスクリーム」は、少し固めのプリンに大きなアイスクリームをどーんとのせて、濃厚なカラメルソースをとろ~り。
3つをいっぺんに味わえば、お口の中に幸せが訪れます。公園で遊んだ後は、こちらのメニューで一息ついてみてはいかがでしょうか。
ミルクセーキかき氷 プディング(本巣ヱ 離れ 苦楽園/兵庫・苦楽園)
兵庫県西宮市の高級住宅街・苦楽園にある「本巣ヱ(もとすえ) 離れ 苦楽園」。こだわりの卵を使用したミルクセーキをそのままかき氷にしているかき氷専門店です。
なかでも人気の「ミルクセーキかき氷プディング」は、かき氷の上に、プリンとたまごパンが1つになった“たまごパンプリン”が丸ごと1つどーん!
自家製の練乳ソースをたっぷりとかけて崩しながら食べれば、たまごパンプリンの濃厚な味と、かき氷のふわっふわ感が重なり合い、なんともいえない食感が楽しめます。
そのおいしさとインパクト大な見た目に、にっこり笑顔になること間違いなしです!
いろんなプリンを食べ比べてみよう!
昔懐かしい固めのプリンからとろける食感のプリンまで、材料や焼き加減などでさまざまに変化するプリン。時代によって人気のプリンは移り変わってきましたが、ブームはずっと続いています。
海外で食べられているプリンにも注目が集まっていて、今回ご紹介した韓国のバナナプリンやブラジルのプヂンのほか、材料にマスカルポーネなどが入ったイタリアンプリンも人気ですよね。
今後も新たなプリンが続々登場しそうな予感。いろいろ食べ比べて、お気に入りを見つけてくださいね!