年末年始の暴飲暴食はヘルシー鍋でリセット
こんにちは。ぐっち（@gucci.tckb）です。
明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。
さて、皆さまはどのようなお正月を過ごされましたでしょうか？
僕はここ3年ぐらい毎回12月30日ぐらいから1月1日まで、ずっと飲んでることもあり、元旦はほとんどグータラ寝て過ごしてしまっていることに気付いたんですね。
お陰で元旦の夜は適当なごはんになり、結局1月2日もグダグダ……。
せっかく楽しいお正月なのに毎年こんなんは絶対嫌だ！
ということで今年の目標の一つは、年末年始に絶対に酔いつぶれないようにするに決定しましたので、ここでご報告させていただきます（どうでもいい）。
そんな話はさておき、年末年始って何よりも難しいのは体重管理ではないでしょうか。
だってずっと食べてるし、飲んでるし、全然身体を動かさないんだもん。そりゃそうですよね。
体重って増えるのは一瞬だけど、減るのには時間がかかるってちょっと不公平な気がしますが、そんなことも言ってられない！
というわけで今回ご紹介するのは「鶏むね肉とキムチのさっと鍋」です。
タンパク質たっぷりの鶏むね肉、食物繊維豊富なキノコ類、キムチの発酵パワーとカプサイシンのヘルシーな組み合わせ。
やっぱりお酒は飲みたいし、せめてヘルシーなおつまみで少しでも悪あがきしてみませんか？（笑）
……ちなみに合わせたお酒は糖質オフビールです。
鶏むね肉とキムチのさっと鍋
材料（たっぷり2人分）
・鶏むね肉（皮なし）……1枚（約300g）
・えのき……1/2株
・しめじ……1/2株
・もやし……1/2袋
【A】
・水……200ml
・酒……大さじ2
・韓国風顆粒出汁の素（牛肉出汁）……大さじ1/2
・コチュジャン……小さじ1
・醤油……大さじ1
・キムチ……80g
・小口ねぎ……適量
作り方
1. 鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、えのきとしめじは石づきを取り食べやすい大きさにほぐす。
2. フライパンにAを入れ煮立たせる。
3. 2に1を加え、鶏むね肉の色が変わるまで煮る。
4. 3に洗ったもやしを入れ、蓋をして3分程度煮る。
5. 器に盛り、小口ねぎを散らす。
濃いめの味がgood！
これ、わざと煮汁の水分量を少なくしており、煮込み料理というより蒸し料理に近いんですよね！なので10分でできます。
濃いめの味付けになっているのでお酒のお供にはもちろん、ご飯と一緒に食べてもとってもおいしいですよ！ いや、食べ過ぎたら本末転倒だけども！
今回の材料のほかに、小松菜やキャベツ、厚揚げや白ネギなんかを入れてもとってもおいしいので、ぜひ冷蔵庫にある物なんでも入れてみてくださいね。
それではまた。
