食欲そそる！シャキシャキれんこん炒め
みなさん、こんにちは！
夫婦料理家ユニット「ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）」です。
この記事では、わたしたち夫婦が「相手に作ってあげたいごはん」というテーマでレシピをご紹介しています。
れんこんが旬を迎える季節。今月はシャキッとした食感と、甘辛い味つけでごはんが進むおかずをご紹介します！
（以下、会話部分は夫のTatsuya＝「夫」、妻のSHINO＝「妻」と記載しています）
夫：朝晩は少し涼しくなってきたね。秋らしくて過ごしやすいなあ。
妻：うん。でも日中はまだ蒸し暑い日もあるし、体がちょっとだるい感じ。
夫：そういう時期は、しっかり食べて元気をつけたいよね。
妻：じゃあ今日は、牛肉とれんこんを使ってスタミナのつく炒め物を作ろうかな！
今回はTatsuyaのために、SHINOが「牛肉とれんこんの甘辛炒め」を作ります。
甘辛味でごはんが止まらない！
夫：れんこんって、シャキシャキしてて食感がいいよね。
妻：そうなんだよね。今日は牛肉と合わせて、しょうがを効かせた甘辛だれで炒めてみようかな。
夫：いいね！ 香ばしい香りがしてきそう。ごはんにのせたくなる〜。
妻：牛肉のうま味と、れんこんの歯ごたえが合わさって食べごたえもあるし、七味をちょっとかければピリッと大人味になるよ。
牛肉とれんこんの甘辛炒め
材料（2人分）
・牛こま切れ肉……150g
・れんこん……200g
・塩、こしょう……各少々
・片栗粉……小さじ1
・ごま油……小さじ2
・七味唐辛子……適量
【A】
・しょうゆ……大さじ1と1/2
・みりん……大さじ1
・酒……大さじ1
・砂糖……小さじ1
・しょうが（すりおろし）……小さじ1
作り方
1. れんこんは皮をむき、5mm幅の半月切りにする。水に5分さらしてアクを抜き、水けをふく。牛肉は塩とこしょうを振り、片栗粉を揉み込む。
2. フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒め、一度取り出す。
3. れんこんを入れ、中火で火が通るまで炒める。牛肉を戻して炒め合わせる。
4. Aを加え、炒め合わせる。
5. 器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
シャキシャキ＆甘辛で大満足！
夫&妻：いただきまーす！
夫：このシャキッと感いいね！ れんこんの歯ごたえと甘辛だれがぴったり。
妻：牛肉のうま味もしっかり絡んでるね。しょうがが効いてるから後味がすっきりする。
夫：ごはんがどんどん進むね！ 七味をちょっとふったら、大人向けのおつまみにもなりそう。
夫：忙しい日の晩ごはんにもいいし、お弁当のおかずにも合いそうだね。
妻：シャキシャキ＆ジューシーで、食欲がない日でも元気が出そう！
夫&妻：ごはんが進む牛れんこん炒め、ぜひ試してみてくださいね！
