旬の「トマト」を120％満喫！ 毎日食べたいリピ確レシピ
丸ごとトマトサラダ
まるごとトマトを器にしたごちそうサラダは、見た目のインパクトが抜群！
中にはサーモンやミックスビーンズ、大葉を詰め込み、ひと口ごとに食感や風味の違いが楽しめます。
ヨーグルトベースのソースは、粒マスタードといちごジャムを合わせることで、爽やかさの中にほんのり甘みもプラス。前菜やおもてなしにもぴったりで、レシピを聞かれること間違いなし！ 食べる人の心を掴む華やかな一品です。
大葉漬けトマト
暑い日に何度でも食べたくなる、さっぱり爽やかな漬けトマト。大葉をたっぷり重ねて漬け込むことで、トマトの甘みと薬味の香りがぐっと引き立ちます。
火を使わず、切って漬けるだけなので忙しい日にもぴったり。冷蔵庫でしっかり冷やせば味がなじみ、箸が止まらない副菜に仕上がります。
作り置きしておけば、あと一品ほしいときにも重宝しますよ。
トマトとしらすのブルスケッタ
たった3分で作れるとは思えない、おしゃれなカフェ風メニュー。ジューシーなトマトにしらすの塩気、にんにくの香りが合わさり、シンプルなのにクセになるおいしさです。
朝食や軽食、おつまみまで幅広く活躍するので、パンさえあればすぐに作れるのもうれしいポイント。彩りもきれいで、食卓が一気に華やかになります。
香味ダレの焼きしゃぶ
こんがり焼いた豚しゃぶに、トマトや新玉ねぎをたっぷり使った香味ダレをかけるだけで、ごちそう感たっぷりのメイン料理に。茹でる冷しゃぶのパサつきが苦手な方も食べやすい一品です。
トマトの酸味が豚肉の脂をさっぱりまとめてくれるので、暑い日でも食べやすく、ご飯もどんどんすすみます。塩昆布入りの旨みたっぷりダレは、ほかの肉料理や冷奴にも使いたくなる万能さも魅力。
トマトとツナの冷製やみつきパスタ
暑くて食欲がない日でもペロリと食べられる、夏の定番にしたい冷製パスタも必見。ツナ缶をオイルごと使うことで、シンプルな味付けでもしっかりコクが生まれます。
みずみずしいトマトと爽やかな大葉、ごま油の香りが絶妙にマッチ。ボウルで和えるだけなので手軽に作れ、休日ランチや夏休みのお昼ごはんにもぴったりです。
丸ごとトマトミートソースパスタ
トマトを豪快に丸ごと使った、旨みたっぷりのミートソースパスタ。じっくり蒸し焼きにすることで酸味がやわらぎ、トマト本来の甘みと旨みがぎゅっと引き出されます。
トマトが苦手なお子さんでも食べやすく、野菜をしっかり摂れるのもうれしいポイント。チーズを加えればコクもアップし、家族みんなが大満足な一皿です。
丸ごとトマトの炊き込みごはん
炊飯中にトマトがじっくり加熱され、ご飯一粒一粒に旨みがしみ込む絶品炊き込みご飯。炊き上がったらトマトを崩しながら混ぜるだけで、鮮やかな彩りと香りが広がります。
鶏肉と塩昆布のうま味も加わり、おかずがなくても満足できるご飯に。仕上げに大葉をのせれば、爽やかな香りがアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめます。
豚バラの大葉トマト炒め
暑い日が続くと、さっぱり食べられるおかずが恋しくなりますよね。そんな日におすすめなのが「豚バラの大葉トマト炒め」です。
ジューシーな豚バラ肉に、トマトのほどよい酸味が加わることで、さっぱりとした味わいに。仕上げに加える大葉の爽やかな香りがアクセントになり、暑い日でも箸が進む一品です。
詳しい作り方は、おうちごはんのInstagramをチェックしてくださいね♪
旬のトマトを、とことん味わおう
サラダや副菜だけでなく、メインおかずやパスタ、ご飯ものまで、トマトは調理法を変えるだけでさまざまな表情を見せてくれる食材です。
みずみずしい旬の時期だからこそ味わえるおいしさを、ぜひ毎日の食卓で楽しんでみてください。
お気に入りのトマトレシピが見つかりますように♪
