出典 : @runrun63 Main visual 85ecf0d3 fcda 446c 8d5a 4c2084a66ae5

もう炊飯器には戻れない!?人気の土鍋「かまどさん」のある生活始めませんか?

古き良き伝統を受け継ぐ「土鍋」。最近では、お米を炊くのは炊飯器が主流で、土鍋はいつの間にか季節物の調理器具になってしまいした。そんな現在でも主婦の中で話題を生み人気を博している土鍋があるんです。その名も「かまどさん」。今回はかまどさんの愛される理由やかまどさんでお米を炊く以外にも使える意外な使い方をご紹介します。

75万台売り上げた大人気土鍋「かまどさん」

土鍋でごはんを炊いたごはんってとても美味しいですよね。
しかし、ごはんの火加減を調整したり、吹きこぼれを起こしていたりと意外と面倒だったりして、現在ごはんを炊くのは炊飯器が主流になっています。
しかしそんな時代でも売り上げを伸ばし続ける土鍋があります。
その名は「かまどさん」。今回はそんなかまどさんの人気の秘密を探っていきましょう。

長谷園

長谷園 かまどさん三合炊(直火専用) CT-01

10,800円

購入はこちら

「かまどさん」人気の秘密とは?

三重県伊賀市にある長谷園(ながたにえん)によって作られている「かまどさん」。
かまどさんは開発に3年、3,000個以上の試作品を作り今の完成形があります。
その長い間の試行錯誤の結果、かまどさんには他の土鍋にはない土鍋界の常識を覆すような特長があるんです。

それはこの3つ!

特徴その1:火加減調整が不要

かまどさんは従来の土鍋よりも1.5倍近い厚みがあり、ずっしりとした重みがあります。
このおかげで保温力性にも優れ、短い加熱時間でお米の芯まで熱が届き、初心者でもふっくらつやつやのお米を炊くことができるんです。

白米3合を3合炊きのかまどさんで炊く場合、中強火で約13分+蒸らし20分で炊きあげることができます。
鍋でごはんを炊くときは途中で弱火にするのが一般的ですが、ついつい弱火にするタイミングを逃してしまうことも。かまどさんならそんな心配は無用ですね。

特徴その2:吹きこぼれしない

土鍋でごはんを炊いたことがある方は、吹きこぼれてしまってコンロがベタベタに……という経験、あるのではないでしょうか?
かまどさんはふたが上ふたと中ふたの二重になっており、この二重のふたが圧力釜の機能を果たすので吹きこぼれを防いでくれます。これはうれしい!!

特徴その3:パーツ販売OK

日々使っていると劣化は避けられませんし、うっかり手を滑らせて割ってしまうこともあるかもしれません。土鍋のふただけ割れてしまったときなんてもう悲劇ではないでしょうか……。
ですが!かまどさんは、ふたや本体が破損した場合はパーツの追加販売をしてくれます。パーツの種類もしっかり揃っていて、なんともありがたいサービスです。
パーツのサイズをしっかり測ってから注文することをお忘れなく。

伊賀焼窯元 長谷園 公式通販 パーツ販売

また、1合炊き、2合炊き、3合炊き、5合炊きと幅広いサイズ展開をしているのも魅力的。

手間のかかるイメージのあった土鍋を、より簡単により便利におうちに取り入れられるよう作られた「かまどさん」。
主婦の間で人気になっている理由もうなづけます。

「かまどさん」お米を炊く以外にもこんなことも!

かまどさんは、ゆっくりじんわりと火を伝えることが出来るためお米を炊くこと以外の場面でも活躍することができます。
今回はかまどさんが活躍するシーンをピックアップしました。

一人用のお鍋を食べたいときに

鍋を一人分食べようと思うと、食べているうちに冷めてしまって美味しさ半減した経験ありませんか?
かまどさんならば優れた保温力のおかげで、しばらく火元を離しても暖かい状態をキープすることができます。また、デザインもかわいいので、そのまま食卓に並べてもおしゃれな感じに出来るのも魅力的ですよね。
1合炊きのかまどさんを使えば1人前にちょうどいいサイズなので一人暮らしにはもってこいですね!

じっくり、ことこと、煮込みたいときに

#土鍋パスタ
#かまどさん
に玉ねぎ、セロリ、トマト缶、ひき肉を入れて、二時間ほどアラジンでグツグツ。
ほったらかしミートソース🍴

出典:Instagram @7nana_23

じっくりことこと低温で煮込みたいときにもかまどさんはおすすめです。
@7nana_23 さんは、ミートソースの材料を全部入れたかまどさんをアラジンのストーブにのせて2時間煮込んだそうです。その名も「ほったらかしミートソース」。ストーブで煮込むというのもこれまた乙ですね。

別売りのすのこで蒸し料理も

こちらは、別売りのすのこを使って蒸し料理。
遠赤外線効果と勢いのある蒸気で食材をさっと蒸し上げるので、絶妙な食感の蒸し料理を作ることができます。
素材の栄養をそのままに、しっかり甘みを増してくれるので料理のレパートリーの幅を増やしてくれますよ!

長谷園

長谷園 陶製すのこ MS-19 「だし土鍋」用別売パーツ

2,461円

購入はこちら

「かまどさん」が時代を越えて愛される理由

「かまどさん」はおうちごはんを始めたての人から、プロの料理まで幅広い層に愛されている土鍋。
その大きな理由は、製作者の長谷さんの「食卓は遊びの広場だ」という理念のもと、ライフスタイルや時代を見据えたものづくりをしているからではないかと私は思います。
長谷園では、煙を外に逃がさず室内でも燻製ができる燻製器「いぶしぎん」、電子レンジでごはんを炊ける「陶珍かまど『極』」といった生活に取り入れやすい形で日々の悩みを解消したキッチンアイテムを提案し続けています。もちろんかまどさんも例外ではありません。
皆さんも、おうちごはんでかまどさんを取り入れて美味しい土鍋ごはんを始めませんか?

インスタグラムで #かまどさん をチェック

関連リンク:

伊賀焼窯元 長谷園
おうちで手軽に燻製ライフが楽しめる。伊賀焼窯元 長谷園の“いぶしぎん”がすごい
慣れれば簡単!ごはん炊きデビューにおススメの土鍋コレクション

おうちごはんの最新情報はSNSをチェック!

Instagramはこちら
Facebookページはこちら

『おうちごはん』では各種SNSで最新情報や動画を発信中!Facebookではライブ動画も配信しています。ぜひチェックしてみてくださいね。

土鍋 長谷園 かまどさん 土鍋ごはん 伊賀焼 鍋料理
内容を編集部に報告する