きゅうりやミニトマト、薄焼きたまごやハムを、大小様々な大きさの円形にくり抜き、酢飯の上にランダムに敷き詰めて作る「水玉ちらし寿司」は、2人の娘さんの為に日々とってもすてきなお弁当を作られているインスタグラマー・カオリさん（ @nena.rio.obento ）がインスタグラムに投稿したのを皮切りに、大人気のトレンドフードとなりました。

カオリさん(@nena.rio.obento)がシェアした投稿 - 2017 4月 1 1:00午前 PDT

ミニトマトやきゅうりはそのまま薄くスライスし、ハムなどは100円ショップなどでも手に入る円形のクッキー型や、スクリューキャップを活用してくり抜きます。
カオリさんが作る水玉ちらしは、ミニトマトは3色使いするなど色のコントラストがとても美しく、見ているだけで気持ちがパッと明るくなります。

一瞬目を疑うような色のトッピングのように見えますが、実はこれ、薄焼きたまごなんです。着色料は使わなくとも紫芋パウダーと卵白があればこのような水色薄焼きたまごができちゃいます。水色がポイントのかわいらしいお弁当に。

結婚10周年の記念日に作ったという、ハートがたくさん散りばめられた愛妻弁当がとってもキュート！記念日やバレンタインなどにぴったりの水玉ちらし寿司アレンジですね♪

黄身で作った薄焼きたまごを丸くくり抜いた部分に白身を流して作る水玉オムライスは今もインスタグラムで人気のオムライスアレンジ。
水玉ちらし寿司のテクニックを駆使すれば、よりカラフルでかわいらしい水玉オムライスが作れます♪ポイントとなる薔薇は、紫大根の浅漬けを1cm幅に切り、端からくるくる丸めて作るんだそうですよ。

酢飯が苦手な娘さんの為に、酢飯を使わないごはんでアレンジした水玉おにぎりも斬新！これならこどもも大喜び間違いなし！

気温の上昇に伴って食べたくなる冷たい麺類。白くて地味なうどんに、見た目の華やかさがプラスされ、食欲が無い時でもスルスル食べられそうですね。

具材をきれいに魅せることができる生春巻きも、水玉柄がぴったり！野菜をパクッとモリモリ食べられるので、野菜不足の方にもおすすめ。華やかなので、ホームパーティーメニューにも取り入れられそうですね。

水玉ちらし寿司は、飯台に盛り付けることでおもてなしやお祝いごとにもぴったりなメニューに♪食卓が華やかになりますね。
カオリさんがインスタグラムに投稿されたことから一気に人気に火がついた「水玉ちらし寿司」。ぜひ様々なアレンジで、おうちごはんメニューのレパートリーを増やしてみてはいかがですか？

マイナビ出版より発売されたレシピ本『わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの使えるおかずレシピ&効率UPのアイデア~』でもカオリさんのお弁当が紹介されていますので、ぜひチェックしてみてくださいね。