「きのこ」のまとめ

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海の幸と山の幸のいいとこどり!「ガーリックバター醤油のご馳走パスタ」のレシピ

日々魅惑的なオトコメシを作る井口 タクトさん(@ouchigohan_ojisan)が、「めちゃくちゃおいしかったので、みんなに作ってほしいパスタ」と太鼓判を押した、海の幸、山の幸をたっぷり詰め込んだご馳走パスタをご紹介します。頑張った自分へのご褒美にもぴったりのご馳走パスタに是非チャレンジしてみてくださいね!

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【うちベジ】Vol.17 しめじの作り置きで食卓にプラス1品!

ウエキトシヒロ(@utosh)さんの連載「うちベジ」。Vol.17のテーマは「しめじ」です。キノコってすごく栄養豊富で、長寿にも関係があるんだそう!今回は、しめじを使った10分で出来る作り置き2品を教えていただきました!年間通じて手に入りやすいぶなしめじを活用したお手軽レシピです。

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ブラウンとホワイトはどう使い分ける?色別!マッシュルームのおいしい食べ方

みなさんは普段マッシュルームを料理に使っていますか?マッシュルームにも種類によって特徴やそれに合った調理法があるんです。今回は手に入りやすいブラウンとホワイトのマッシュルームのアレンジ料理をご紹介。おいしい使い方を知れば、マッシュルームをもっと身近に感じられるはず!

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一味違う!!へべすが香るクリームパスタを作ってみよう

季節は食欲の秋。今回は、井口 タクトさん(@ouchigohan_ojisan)に秋の食材が詰まったクリームパスタを教えていただきました。今回のパスタの味の決め手は「へべす」。へべすはすだちに似たフルーツで、すだちよりもフルーティで酸味が少なく、宮崎で人気があるんだとか。他とは一味違うクリームパスタをお楽しみください。

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しいたけは地味って思ってない?和洋中アレンジできるしいたけのおすすめレシピ5選

私たちにとって身近な食材であるしいたけ。一見すると地味な印象があり副菜に出てくるイメージですが、しいたけの持つパワーを侮ってはいけません!料理全体のうまみをアップさせてくれたり、身体が喜ぶ効果も期待できる優秀な食材なんです。そんなしいたけで作りたいおすすめレシピをご紹介します。

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今夜は何鍋にする?この冬試したい、マンネリ解消アイデアレシピ5選

寒い季節の定番料理といえば、鍋。冷蔵庫に残っている食材やいつもの鍋つゆで作るのもよいですが、もっと色々な鍋料理に挑戦してみませんか?話題の「フルーツ鍋」や「無限ごま油鍋」など気になる鍋料理をご紹介します。お鍋を作って仲間や家族と囲んで、楽しい冬の思い出を作りましょう。

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10月25日は「世界パスタデー」!日本ならではの和風パスタで盛り上げよう

おうちごはんの“今日は何の日シリーズ”10月25日は「世界パスタデー」なんだそう。世界中でパスタにちなんだイベントが開催されるそう。普段パパッと食べてしまいがちなパスタを改めてじっくりと味わいたいですね。トマト、クリーム様々ありますが、日本ならではの「和風パスタ」にフォーカスし、参考にしたいアレンジをまとめてみました。

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包むだけでワンランクアップ!香りまでおいしい「紙包み焼き」で楽しむ秋ごはん

秋刀魚、鮭、きのこなど旬のおいしいものがいっぱいの秋。紙を開けた瞬間の香りまでおいしい「紙包み焼き」は、秋の味覚をより味わい深く、グレードアップしてくれます。見た目も豪華でホームパーティーやおもてなしにもぴったり。紙に包んで開いて、ほっかほかのおいしい秋を満喫しましょう!

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【200名に金麦プレゼント】秋の訪れを感じる「藍のある食卓」を投稿しよう!

「#藍のある食卓」とは、いつもの食卓を藍色系のお皿などをつかって彩った食卓のこと。 今年の秋は藍色のパッケージが印象的な金麦と一緒に、秋の食材を味わう「#藍のある食卓」を愉しんでみませんか?今回おうちごはんでは抽選で200名様に金麦をプレゼント。「#藍のある食卓」をインスタグラムに投稿してくださる方を募集します!

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Best of アヒージョはどの食材?定番から変わり種まで試してほしい食材8選

ワインの最高のおつまみ、アヒージョ。少ない材料で簡単に出来るので魅力的な料理ですよね。 私はイタリアンに行くと必ず注文してしまうほど、アヒージョ大好きです。今回は、今日から試したいアヒージョにオススメの食材を、定番から変わり種までピックアップしました。