「野菜」のまとめ

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【ふたりで作るおしゃべりごはん】冬野菜を楽しむ!豚バラ大根と水菜のコールスロー

日に日に寒さが増している今日この頃。今回は、1年で1番寒い「大寒」の時期に食べたい冬の旬食材を使ったほっこりレシピをぐっち夫婦(@gucci_fuufu)に教えていただきました。今月からスタートとなる新連載の第1回目。今が旬の野菜、大根と水菜を使ったレシピはもちろん、ほっこり温まる夫婦の会話も見逃せませんよ!

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お正月で疲れた胃腸をいたわるごはん。1月7日は「七草粥」をおいしく食べよう

1月7日に1年の無病息災と五穀豊穣を祈って食べるといわれる「七草粥」。初春の7種の若草を使ったやさしいお粥で、お正月のごちそうで疲れた胃腸をいたわるのにもぴったりですよね。とはいえ、七草粥ってどうやって作っていいか分からないという方もいるのでは?そこで七草粥のおいしい食べ方や、七草をお粥以外で楽しむ方法をご紹介します!

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旬のかぶをさらにおいしく!この冬作ってみたいアレンジレシピ6選

春の七草のひとつですずなやかぶらとも呼ばれる「かぶ」。消化酵素のアミラーゼを含むかぶの根は胃が疲れやすいこの時期におすすめ。また根よりも実は栄養豊富な葉の部分は風邪予防にも効果があるビタミンCがたっぷりなので捨てちゃうのはもったいないんです。旬を迎えて甘みが増したかぶのおいしいアレンジを楽しんでみませんか?

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【からだケアレシピ】胃腸のケアに「豆腐と大根のヘルシーサラダ」

クリスマスから年末にかけて、おいしいものを食べすぎて胃腸がお疲れ気味になってしまっていませんか?新年1回目のからだケアレシピでは、美容薬膳研究家・ちづかみゆき(@miyukichizuka)さんに弱っている胃腸にやさしいレシピを教えていただきました。年始は、胃腸ケアから始めましょう!

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365日、おいしいものがいっぱい!2019カレンダーセレクション

今年も残すところ1か月。2018年を振り返りながら新しい年を迎える準備を少しずつ進めている方も多いのでは?今回は毎日眺めるものだからこそこだわりたい!ということで、365日おいしいものに出会うことができる2019年のカレンダーをご紹介します。来年に向けてお気に入りを見つけてくださいね!

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STAUBだからおいしくできる!「あさりとたらの無水蒸し」

おうちごはん編集部きってのSTAUBラバーのmicoです。寒くなってくると鍋料理や煮込みなど温かいものが食べたくなりますよね。そこで今回は「あさりとたらの無水蒸し」のレシピをご紹介します。鋳物ホーロー鍋のSTAUB(ストウブ)だから素材の水分でおいしくできる無水料理、ぜひトライしてみてくださいね!

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大切な方への特別な贈り物に「生活に取り入れる桐箱」を

みなさんは米びつを使っていますか?プラスチック製やホーロー製などがありますが、今回のおすすめは桐。調湿性や防虫性に優れ、お米をおいしく保ってくれるんです。創業90年の増田桐箱店では米びつのほか、野菜箱や本立てなど桐の特質を活かした製品が揃っています。心地よい暮らしの道具として、また贈り物として最適な商品をご紹介します。

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鍋の季節がやってきた!この冬食べたい気になる鍋つゆをチェック

寒い季節はやっぱり鍋。冬の楽しみの一つですよね!スーパーでも色々な味の鍋つゆが並び始めていますので、この冬食べたい気になる鍋つゆをピックアップしてみました。定番の人気商品はもちろん2018年新登場の商品もご紹介。記事を読んだら思わずスーパーに買いに走っちゃうかも?!ぜひチェックしてみてくださいね!

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【からだケアレシピ】乾燥シーズンに潤う「ポークとエリンギのソテー」

季節の変わり目、急な気温の変化で体調を崩している方も多いのでは?そんなからだの変化を食事でケアすることを提案する美容薬膳研究家・ちづかみゆき(@miyukichizuka)さんの新連載コラム「からだケアレシピ」。第1回目は、秋になってくると気になる “乾燥” に潤いを与える食材を使った料理を紹介していただきました。

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オクラをうまく使おう。オクラチラリズムでお弁当上級者!?

栄養たっぷりで、ぬめりのあるおいしさが人気のオクラ。きれいな緑色とかわいい断面はお弁当などのアクセントにぴったりで、最近、オクラを使ったおしゃれなごはんに「 #オクラチラリズム 」をつけて投稿する方が増えているんです。その名のとおり、オクラをチラッと見せるだけでいつものお弁当がかわいくなるので、ぜひ挑戦してみませんか?