お子さんに、旦那さんに、自分のために。
健康のために、節約のために……。
理由は様々かもしれませんが、毎日お弁当を作っている方も多いのでは？

私もよくお弁当を作るのですが、お弁当を作りをしていてなんとも悩ましい問題が一つあるんです。それは、お弁当を詰めているときに謎の隙間ができるという現象。
お弁当を詰めていると、途中までは順調だったのに、気づいたら隙間が出現していたり、最後の最後で隙間が……なんてことがありますよね。みなさんも、一度や二度は経験したことがあるのではないでしょうか。

せっかく詰め終わったと思ったのに、この隙間が出現するとガックリしてしまいますよね（笑）。

そこで今回は、そんな時お弁当の隙間に詰めるのにぴったりな「隙間おかず」をご紹介します。冷蔵庫の野菜でパパッと作れるお手軽レシピばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

軸を取ったしいたけに、明太子とマヨネーズをのせてオーブントースターで焼いただけのしいたけの明太マヨ焼き。
簡単に作れる上に、洗い物も少なくて済むのがうれしい！　お弁当の隙間おかずとしてはもちろん、夜ごはんのおかずやおつまみとしてもおすすめです。

コロンとしたしいたけのフォルムと香ばしい焼き色がたまらないしいたけツナチーズマヨ。ツナチーズマヨという王道の組み合わせは、大人も子ども大好きな味！

味つけをケチャップチーズやハムチーズ、味噌マヨ、醤油マヨなどいろいろとアレンジしてみるのもおいしそう。お弁当のおかずに合わせて、いろいろな味つけを楽しみたいですね。

材料は、にんじんと塩胡椒、片栗粉のみというシンプルなにんじんガレット。香ばしい焼き目がおいしそう！　シンプルな味つけだからこそ、にんじんの甘みが引き立ちます。
大きく作ってお弁当サイズに切り分けたり、小さいサイズをたくさん焼いてストックしておくけば、お弁当おかずとしても便利ですね。

こちらもにんじんと調味料だけあれば、パパッと作れちゃうにんじんきんぴら。にんじんの食感と、焼くことで引き出される甘みが醤油とマッチして、これだけでごはんがもりもり食べられそうです！　

かぼちゃを焼いて作る焼きかぼちゃの胡麻味噌和えは、ホクホク香ばしいかぼちゃに胡麻味噌のコクがマッチして、とてもおいしそうです。かぼちゃの切り方を変えれば、お弁当のどんな隙間にも対応してくれそう！

潰したかぼちゃをラップで丸く成形したかぼちゃの茶巾。かぼちゃの量を調節して大きさや形を変えられるので、お弁当の隙間にもぴったりおさまってくれる救世主おかずです！　マヨネーズを加えてサラダ風にしたり、かぼちゃの種やナッツ、レーズン等を加えてデザート風の味つけにしてみるのもいいかも。

材料は、とうもろこし、チーズ、小麦粉、胡椒、塩のみのシンプルなとうもろこしのチーズおやき。@fooding_yukaさんによると、居酒屋にあるとうもろこしの天ぷらのような感じで、おやつ感覚で食べられちゃうんだとか。カリッと焼けたチーズの香ばしさと、プチッとはじけるとうもろこしというコンビがたまりません！　お子さんにも、お父さんのおつまみにも喜ばれるメニューですね。

輪切りにしたパプリカに卵を落として目玉焼きに。パプリカの形と黄身がお花に見えるパプリカの花目玉焼きは、色合いも形もかわいくてお弁当を華やかにしてくれますね。パプリカの色を変えたり、溶き卵に味つけをしてから流し込んでオムレツ風にしてもおいしそうです！

キャベツと卵のおいしい組み合わせに、アンチョビとチーズ塩気をプラスした春キャベツのフリッタータ。お弁当の隙間にはもちろん、夜ごはんのメインおかずとしても活躍しそう！　ごはんにはもちろん、パントの相性もバッチリです。

常備菜として作っておきたいズッキーニとじゃがいものマリネ。このまま隙間おかずにしてもいいですし、卵焼きの具材にしたりチーズをのせて焼いたりとアレンジするのもおすすめ。パンにもごはんにも、そしてパスタにも素麺にも合うという優秀さに拍手です！

薬味たっぷりで箸が止まらなくなりそうなきゅうりの浅漬け。いくらでも食べれてしまいそうです。
＠maron_cream3さんいわく、ダイエットにもおすすめなのだそう。罪悪感なくもりもり食べれるのが嬉しいですね。そうめんに入れるアレンジもおすすめだそうですよ！

簡単に作れて色鮮やかな手作りピクルス。お弁当の隙間おかずとして大活躍な上に、彩りもプラスしてくれるお弁当作りの心強い味方です。常備菜にもぴったりなピクルス、そのまま食べるのはもちろん刻んでドレッシングやディップなどのソースにも使えるなど、アレンジがきくので重宝しそうです！

いかがでしたでしょうか？
どのおかずもパパッと手軽に作れるおかずなので、お弁当作りの強い味方になってくれるはず。お弁当おかずはもちろん、普段のごはんやおつまみとしてもおすすめのおかずばかりです。

常備菜としてたくさん作っておけば、お弁当を詰めているときにできてしまった隙間にも、しっかりと対応できます。上手に活用して隙間を撃退しちゃいましょう！