家計に優しい！カニカマを使った熱々ごはん
こんにちは、元体育会系料理家のあゆです。
寒い日に食べたくなるメニューといえば、熱々とろとろがたまらないあんかけ料理も外せないですよね！
今回はいつも何気なく買っているカニカマを、ふわふわ卵と合わせた天津飯にしちゃいます！
実はカニカマ、栄養素をみるとアスリートにもぴったりな食材。糖質と脂質は控えめで、かつアスリートの筋肉づくりに役立つタンパク質が豊富！
カニカマはサラダの彩りくらいにしか使ったことがないという方、今回のレシピは必見ですよ。
今日のスポ飯食材はこれ！
カニカマ……カニカマの原材料には魚のすり身と卵白、カニエキス、でんぷん、そして着色料と調味料が含まれています。カニカマは100gあたり80kcal。1本あたり（約12.5g）は10kcalになります。同じ練り製品でも、はんぺんだと100kcal、魚肉ソーセージは160kcalと、同じ100gあたりを比べてもカニカマは比較的低カロリーな食材です。
ブロッコリー……ブロッコリーにはエネルギー増進に欠かせない栄養素がたっぷり！ 全体に緑色が濃く、蕾が密集していて硬く引き締まっているものがおすすめです。切り口がみずみずしく、茎に空洞などがないものが新鮮ですよ。
卵……卵には栄養の宝庫と言われているほど、体を作る上で必要な栄養素が豊富に含まれています！ 卵に含まれるたんぱく質には、筋肉の発達に必要な「必須アミノ酸」がバランスよく含まれており、疲労感が軽減され、筋肉増強効果が期待できます。
熱々ふわとろ！カニカマ天津飯
材料（1人分）
・ごはん……お茶碗1杯分
・卵……2個
・カニカマ……2本
・塩……少々
・ごま油……大さじ1
・ブロッコリー……30g
【A】
・水……100ml
・ポン酢……大さじ1
・オイスタ－ソース……大さじ1/2
・砂糖……大さじ1/2
・鶏がらスープの素……小さじ1/2
・片栗粉……大さじ1/2
・ごま油……少々
作り方
1. ブロッコリーを茹でておく。カニカマをほぐしておく。
2. 小鍋にAを入れ中火にかけて餡を作る。トロミがつくまで加熱したら火から下ろす。
3. ごはんを器に盛っておく。
4. ボウルに卵を割り入れ、ほぐしたカニカマと塩少々を入れて混ぜる。
5. フライパンにごま油大さじ1を入れて中火であたためる。卵を流し入れて数回菜箸でかき混ぜ、半熟の状態でごはんの上にスライドさせてのせる。
6. 茹でたブロッコリーを散らして、2の餡をかける。
ポイント
●餡を作るときは絶えずかき混ぜてください。加熱しすぎるとトロミがなくなるのでトロミがついたら火から下ろしましょう。
●卵は、しっかり温めたフライパンで強目の火加減で流し入れてください。卵を入れた瞬間にじゅわ〜！っといい音がするくらいがベストです。
●大人数分作るときも卵は1人分ずつ作ってください。小さめのフライパンでさっと加熱するのがポイント！
あっという間に完食！簡単中華でパワーチャージ！
トロミのあるあんかけで食べやすく、ぺろりと食べられる天津飯は、カニカマを使うことでぐっと身近になるメニューですので、アスリートの方もそうでない方もぜひぜひお試しくださいね！
